Dünyanın en eski hazır gıdası tarhana olabilir. Asya’nın ortasından başlayıp Ortadoğu’ya, Anadolu'ya, Balkanlar’a hatta Finlandiya’ya dek uzanan ve asırlar süren uzun bir serüveni var tarhananın. Yolculuğu boyunca uğradığı toprakların ve iklimlerin olanaklarıyla çeşitlenen, zenginleşen tarhana…devamını oku 
Buğday E-Dergi’nin Güz 2022 sayısında yayınlanan Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar serisinin yeni bölümünde organik tarım üreticisi Murat Gül’ü konuk ediyoruz. Farge Organik’in kurucularından Murat Gül, İzmit’in orman köyü Fethiye’de organik tarım yönetmeliğine uygun olarak 75’ten fazla…devamını oku 
Şehir hayatını bırakıp doğal ve sürdürülebilir yaşam hayalimi gerçekleştirmek üzere yola çıktım. Amacımı belirlemiştim, uzun vadede doğayla bütüncül olan ve doğadan aldığını doğaya geri veren bir hayat tarzına geçiş yapmak istiyordum. Gönüllüyken sayısız dost kazanıyorum;…devamını oku 
Buğday Derneği, Akdeniz Agroekoloji Kervanı - MedCaravan Projesi kapsamında İzmir Karaburun’da, 23-25 Eylül 2022 tarihlerinde Agroekolojiye Giriş Kampı gerçekleştirdi. Geleneksel agroekoloji bilgisinin derlenmesi ve agroekolojinin yaygınlaşması amacıyla Buğday Derneği tarafından yürütülen Akdeniz Agroekoloji Kervanı –…devamını oku 
Agrivoltaik tarım, güneş panellerinin altında mahsul yetiştirme uygulaması. Bilimsel çalışmalar, bazı ürünlerin bu şekilde yetiştirildiğinde daha iyi geliştiğini gösteriyor. Bu şekilde arazi kullanımının iki katına yükseltilmesi, dünyanın artan nüfusuna sürdürülebilir enerji sağlarken gıda ihtiyacını da…devamını oku 
Mesele iklim olduğunda, her nesil başka bir kriz evresini temsil eder. 20'li yaşlarındaki gençler, yaşadığımız çevre krizinin küçük bir parçasını üstlenerek iklim sorunuyla mücadele ediyor. Eğer eko TikTok'ta biraz zaman geçirdiyseniz, iklim korkusunu üzerlerinden atma…devamını oku 
Pandemiden önceki iki yıl boyunca, halkın plastiklere olan tepkisi endüstri liderlerinin en büyük endişelerinden biriydi. Pandemide plastikler, paradoksal statüsüne geri döndü: Toplum için hem mucize hem de tehdit. Bu endüstrinin üretime devam etmesi için toplumsal…devamını oku 
Bir uydu analizine göre, Antarktika'nın kıyı buzulları, doğanın parçalanan buzu yenileyebileceğinden daha hızlı parçalanıyor ve 10 Ağustos tarihinde yapılan analiz dünyanın en büyük buz tabakasındaki kayıplara ilişkin son 25 yılda yapılan tahminleri ikiye katlıyor. NASA'nın…devamını oku 
Deniz taşımacılığını daha sürdürülebilir hale getirmek için çalışan İsveç merkezli bir girişim, yeni bir teknolojiyle, yelkenler veya bir rüzgar yakalama cihazı kullanarak geminin yakıt tüketimini azaltabiliyor. Deniz taşımacılığı yılda yaklaşık 940 milyon ton CO2 yayıyor…devamını oku 
Bazen hava yeterince güneşli olmayabilir ya da yel değirmenini döndürmek için rüzgâr yeterli gelmeyebilir. Bu yüzden Finlandiyalı araştırmacılar yıl boyunca, 7/24 kullanılabilecek bir enerji kaynağı geliştirdiler: Kumdan yapılmış pil. Kum pili inşa etme fikrini ortaya…devamını oku