Etiket Hafiyesi'nin büyütecini bu kez market raflarındaki ürünlerin üzerinde sıkça gördüğümüz “doğal” yazısına uzatıyoruz ve etiketin altındaki ürünün kime göre, ne kadar doğal olduğunu anlamaya çalışıyoruz. Hazırlayan: Gülnakış Demiren (Gönüllü İletişim Ekibi) | İllustrasyon: Neval Ergün…devamını oku 
Hazırlayan: Taha Akkoca - Buğday Derneği İletişim Gönüllüsü Pestisitler halk arasında yaygın olarak "tarım ilacı" olarak adlandırılsa da, aslında biyolojik yapıları etkilemek üzere tasarlanmış toksik (zehirli) kimyasallardan oluşuyorlar; bu nedenle onlara "tarım zehiri" demek daha…devamını oku 
Market raflarında gördüğünüz paketli ürünlerin büyük bir kısmı; cipsler, krakerler, kahvaltılık gevrekler, gazlı içecekler, hazır çorbalar, sosis salam gibi işlenmiş et ürünleri, dondurulmuş hazır yemekler, bisküviler, “sağlıklı” veya “light” gibi etiketlerle satılan bazı ürünler, içerdikleri…devamını oku 
Yazı: Merve Atınç Saral Avrupa Birliği bildirimleri, Türkiye’den ihraç edilen gıda ürünlerinde pestisit kalıntıları nedeniyle ciddi bir denetim sorunu olduğunu gösterdi. 2025 verilerine göre Türkiye, Avrupa Birliği’ne ihraç ettiği gıda ürünlerinde pestisit kalıntıları nedeniyle en çok bildirim…devamını oku 
Gıda endüstrisinin marketlerde ve pazarlarda sunduğu “zengin” ürün seçeneklerinin insan bedenini beslemediği gibi toprak ve sudaki canlılığı öldürdüğünün farkına varanlar, sofrasına koyduğu gıdanın sorumluluğunu alıyor ve “gerçek gıda” arayışına girişiyor. Yiyeceklerinin nerede, kim tarafından, nasıl…devamını oku 
Hazırlayan: Gülnakış Demiren (Gönüllü İletişim Ekibi), İllüstrasyon: Neval Ergün (Gönüllü İletişim Ekibi) Tatlandırıcılar, gıdalara şekere benzer bir tatlılık vermek için kullanılan maddelerdir. Aspartam, sukraloz, asesülfam-K, sakarin ve stevia gibi yoğun tatlandırıcılar ile eritritol ve ksilitol…devamını oku 
Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ve Kocasinan Belediyesi işbirliği ile 2013 yılından beri Ağustos-Kasım sezonunda hizmet veren Kayseri Kocasinan %100 Ekolojik Pazar,…devamını oku 
Dünya, beslenme kaynaklı bir sağlık ve ekonomi krizinin eşiğinde. Yetersiz beslenme, tüm biçimleriyle, artık sadece bir sağlık sorunu değil; küresel sonuçları olan ekonomik, acil bir durum. Bugün 2,5 milyardan fazla yetişkin fazla kilo veya obezite…devamını oku 
Market raflarındaki parlak renkli ürünler göz alıcı ve iştah açıcı görünebilir; ama o canlı renklerin arkasında ne saklı? Yapay renklendiriciler, çocukların davranışlarını etkileyebilir, bağırsak sağlığını zorlayabilir ve uzun vadede sağlık riskleri oluşturabilir. Hazırlayan: Gülnakış Demiren…devamını oku 
Hatay’ın bereketli topraklarında Mahmut Bulut’un elleriyle yetişen biberler, Defne Kadın Kooperatifi’nin mutfağında Nesrin Deli’nin emeğiyle salçaya dönüşüyor. “Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi”yle kaynayan bu lezzet, sadece salça değil; dayanışmanın, sevginin ve yeniden kök salmanın bir…devamını oku