Market raflarındaki parlak renkli ürünler göz alıcı ve iştah açıcı görünebilir; ama o canlı renklerin arkasında ne saklı? Yapay renklendiriciler, çocukların davranışlarını etkileyebilir, bağırsak sağlığını zorlayabilir ve uzun vadede sağlık riskleri oluşturabilir. Hazırlayan: Gülnakış Demiren…devamını oku 
Hatay’ın bereketli topraklarında Mahmut Bulut’un elleriyle yetişen biberler, Defne Kadın Kooperatifi’nin mutfağında Nesrin Deli’nin emeğiyle salçaya dönüşüyor. “Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi”yle kaynayan bu lezzet, sadece salça değil; dayanışmanın, sevginin ve yeniden kök salmanın bir…devamını oku
Bisküvimizden şampuanımıza kadar pek çok üründe yer alan palm yağı iklim krizinden biyoçeşitlilik kaybına kadar pek çok sorunun da gizli faili. Hazırlayan: Gülnakış Demiren (Gönüllü İletişim Ekibi) İllustrasyon: Neval Ergün (Gönüllü İletişim Ekibi) Palm yağı,…devamını oku 
Afyonkarahisar Ersöz Ekolojik Çiftlik kurucuları Erdal ve Havva Ersöz sonbaharda hasat yaparken bir yandan da kışlıkları hazırlıyor ve doğayla uyum içinde her anın tadını çıkarıyor. Gelin sonbaharın anlamını onlarla birlikte keşfedelim! Yazı: Beyza Özel Fotoğraflar:…devamını oku 
Türkiye’de en çok pestisit kullanılan 10 ilin hektar başına pestisit kullanımı 6,70 kg-lt ve bu oran dünya ortalamasının neredeyse 3 katı. Bu illerin ortak özelliği sebze, meyve ve sera ürünlerinin üretiminde öncü iller olmaları. Tarım…devamını oku
Cildimize sürdüğümüz, saçımıza uyguladığımız ya da banyodan lavaboya akıp giden ürünlerin içinde görünmez bir tehdit gizli: parabenler. Koruyucu olarak kullanılan bu kimyasallar, sadece bedenimizi değil, su ekosistemlerini de etkiliyor. Peki parabenler hayatımıza nasıl giriyor ve…devamını oku 
2013 yılından bu yana Ağustos-Kasım ayları arasında Kayseri’de hizmet veren Kocasinan %100 Ekolojik Pazar, bu yıl da 17 Ağustos’ta kapılarını açtı. Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, Kocasinan Belediyesi…devamını oku 
Öğrenmenin, birlikte üretmenin ve paylaşmanın iç içe geçtiği bu yamaç, gıdayı yetiştirirken; emeği ve bilgiyi de paylaştırıyor. Yazı: Azra Çelik Gökdan (Buğday Derneği gönüllü iletişim ekibi) Fotoğraflar: Güneç Yaka Çiftliği Şehirde yaşarken bazen insan somut…devamını oku 
Gıda üretimini onarıcı ve doğa dostu yöntemlerle yapan çiftçiler, hem ekosistemleri koruyor hem de krize karşı en dayanıklı gıda sistemini kuruyor. Bu nedenle sürdürülebilir tarım, iklimle uyumlu bir geleceğin merkezinde yer almalı. Haber: Patricia Espinosa…devamını oku 
Gıda toplulukları, sadece ne yediğimizi değil, nasıl yaşadığımızı da dönüştürüyor ve sofrayla toprak arasında yeniden bir bağ kurmanın yollarını arıyor. Güvene dayalı, emeği görünür kılan ve dayanışmayı büyüten bir yola çıkmaya hazır mısınız? Yazı: Beyza…devamını oku