Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama koşullarının gelişmesi sayesinde neredeyse her türlü sebze ve meyveyi dört mevsim bulmak mümkün olsa da, uzmanlar mevsimsel ve taze beslenmenin hem doğa hem de insan sağlığı…devamını oku 
Buğday Ekolojik Yaşam Dergisi’nin kış sayısında yayınlanan Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar video serisinde, Kırşehir Kaman’daki aile işletmelerinde ekolojik üretim yapan Emrah Kulaksız’ı konuk ediyoruz. Özel sektördeki işinden ayrıldıktan sonra, babasının kendi çocukluğundaki lezzetleri bulma hayaline ortak…devamını oku 
Agroekoloji, sürdürülebilir tarım-gıda sistemlerini organize eden uygulamalara, insanlara ve topluluklara dayalı olarak gelişir. Kültürel ve ekonomik köklerinde “köylü tarımı’’ vardır. Yazı: Anna Morera, DEAFAL Çeviri: Deniz Saygı Erasmus+ tarafından desteklenen MedCaravan Projesi, Ekim 2020’de başladı.…devamını oku 
Gıdalarımızı geleneksel yolla uzun süre muhafaza edebilmek için sadece tohumun geleneksel, yerel olması ve gıdaları işleme teknikleri yeterli değil; gıdanın muhafaza edildiği kaplar ve muhafaza edildiği mekânlar da önemli. Muhafaza kapları ahşap, toprak ya da…devamını oku 
Doğa tahribatı ve güvenilir, sağlıklı gıdaya erişim konusunda her gün endişe verici haberler okuyoruz. Şehirde yaşıyor ve “ben tek başıma ne yapabilirim?” diye düşünüyorsanız, yapabileceğiniz “çok şey” var. Buğday Derneği’nin bahçecilik ve ekolojik yaşam konusunda…devamını oku 
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin kentlerde kullanılan pestisitlerin ve biyosidal ürünlerin zararları konusunda farkındalık yaratılması ve alternatif uygulamaların kullanımının teşvik edilmesi amacıyla yürüttüğü “Zehirsiz Kentlere Doğru” projesi kapsamında Türkçeye çevrilen “Tüketici Rehberi” yayında. “Zehirsiz Kentlere…devamını oku 
Mevsimsel Beslen Takvimi, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yürüttüğü titiz bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 36 üreticinin ve 10 uzmanın bilgi, tecrübe ve gözlemlerine dayanarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama…devamını oku 
Buğday Derneği, biyoçeşitlilik kaybı, iklim krizi ve kırsal yoksulluk ile mücadelede çözümler öneren geleneksel agroekoloji bilgi, deneyim ve uygulamalarının derlenmesi ve agroekolojinin yaygınlaşması amacıyla Akdeniz Agroekoloji Kervanı – MedCaravan projesini yürütüyor. Avrupa Birliği tarafından Erasmus+…devamını oku 
“Tohumu ve onun döngüsünü anladığımızda her şey değişecek bizim için…” (Victor Ananias) Yıllardır yerel/atalık tohumların korunması ve yaşatılması için emek veren Buğday Derneği’nin tohum konusunda deneyim sahibi ekibi tarafından hazırlanan “Tohum Hayattır” etkinliği 30 Kasım…devamını oku 
Mevsimsel Beslen takvimi, Buğday Derneği’nin yürüttüğü titiz bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 36 üreticiye ve 10 uzmana danışılarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama koşullarının gelişmesi sayesinde her türlü sebze ve…devamını oku