Bitki bazlı et
Bitkisel malzemeler ve 3D yazıcılarla et ikameleri üreten İsrailli girişim şirketi ‘Redefine Meat’, ürününü Avrupa’ya sundu. Bifteği andıran bu bitkisel protein benzersiz bir çekiciliğe sahip. Daha önceki et alternatifi denemeleri ise çoğunlukla hamburgerlerde kullanılan kıyma benzeri etlerle sınırlı kalmıştı. Barclays’e göre, bitkisel et sektöründeki satışlar 2029 yılına kadar 140 milyar dolara ulaşabilir. Ayrıca şirket, daha büyük et parçaları üretmek üzerine çalışmalarını sürdürüyor.
devamını oku
