Dünyanın en eski hazır gıdası tarhana olabilir. Asya’nın ortasından başlayıp Ortadoğu’ya, Anadolu'ya, Balkanlar’a hatta Finlandiya’ya dek uzanan ve asırlar süren uzun bir serüveni var tarhananın. Yolculuğu boyunca uğradığı toprakların ve iklimlerin olanaklarıyla çeşitlenen, zenginleşen tarhana…devamını oku 
Zehirsiz Sofralar için mücadele veren Buğday Derneği, yeni projesi ile İstanbul’daki tarım-gıda paydaşlarını dayanışmaya davet ediyor. Buğday Derneği tarafından, agroekoloji temelli kısa gıda tedarik zincirlerinin oluşmasına ve gelişmesine katkı sunma hedefiyle, Portekiz’den K-Evolution ve Türkiye’den…devamını oku 
Buğday E-Dergi’nin Güz 2022 sayısında yayınlanan Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar serisinin yeni bölümünde organik tarım üreticisi Murat Gül’ü konuk ediyoruz. Farge Organik’in kurucularından Murat Gül, İzmit’in orman köyü Fethiye’de organik tarım yönetmeliğine uygun olarak 75’ten fazla…devamını oku 
Şehir hayatını bırakıp doğal ve sürdürülebilir yaşam hayalimi gerçekleştirmek üzere yola çıktım. Amacımı belirlemiştim, uzun vadede doğayla bütüncül olan ve doğadan aldığını doğaya geri veren bir hayat tarzına geçiş yapmak istiyordum. Gönüllüyken sayısız dost kazanıyorum;…devamını oku 
Dünyada üretilen gıdanın üçte biri çöpe gidiyorsa, bunda her gün gıda tüketenler olarak hepimizin sorumluluk payı var demektir. Peki ne yapmalı? 1.Bazı meyve ve sebzeler etilen denen bir gaz üretir. Bu kokusuz ve zararsız bir…devamını oku 
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği tarafından yayına hazırlanan "101 Soruda Organik Ürün Rehberi" hem gıda konusundaki kavram karmaşasının önüne geçiyor hem de tüketicinin sorularını yanıtlıyor. Güvenilir gıda konusunda hepimize sorumluluk düşüyor. Üreticinin sorumluluğu nasıl kaliteli…devamını oku 
Buğday Derneği Medya ve İletişim Sorumlusu Gözde Özbey, NTVRadyo’da yayınlanan Doğa Konuşmaları programına konuk olarak mevsimsel beslenmenin ekolojik ve doğayla dost bir yaşam için önemini anlattı. https://soundcloud.com/ntvradyo/doga-konusmalari-117bolum-mevsimsel-beslenme?utm_source=clipboard&utm_medium=text&utm_campaign=social_sharingdevamını oku 
Repman Gündem 2022 Beyin Fırtınası Toplantısı, RepMan kurucu Başkanı Salim Kadıbeşegil’in açılışı ile Prof. Dr. Haluk Gürgen moderatörlüğünde; Nuran Aksu, Güneşin Oya Aydemir, Dr. Belgin Bahar, Rana Birden, Dr. Sertaç Doğanay, Selin Ekşioğlu, M.Serdar Kuzuloğlu,…devamını oku 
Mevsimsel Beslen Takvimi, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yürüttüğü özverili bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 36 üreticinin ve 10 uzmanın bilgi, tecrübe ve gözlemlerine dayanarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama…devamını oku 
Dünya genelinde her yıl 1,6 milyar ton gıda, Türkiye’de ise 18,8 milyon ton gıda israf ediliyor. Satın alınan gıdanın %23'ü daha tüketilmeden çöpe atılıyor. Oysa gıda kaybını ve israfını engellemek mümkün: Tüketimi azalt, geri dönüştür,…devamını oku