WWOOF Türkiye / TaTuTa ağı büyüyor
Ekolojik tarım uygulamalarını deneyimlemek ve kırsal yaşamı keşfetmek için fırsatlar sunan WWOOF Türkiye/TaTuTa programına yeni ev sahibi çiftlikler eklendi. Muğla Milas’ta Bafa Gölü yakınlarındaki Karios Olive Farmhouse, Bolu Mengen’deki Fikri Atalay Konağı, Çanakkale, Ayvacık, Şap Köyü’ndeki BENT 1956 Çiftliği ile ekolojik üretim ve yaşam pratiklerini deneyimleyebilirsiniz. Ev sahibi çiftlik olmak ya da çiftliklerde gönüllü olmak istiyorsanız bu makaleyi okumanın tam zamanı…
WWOOF Türkiye / TaTuTa (Tarım, Turizm, Takas) programı ekolojik yaşamı benimseyen gönüllüler ile ekolojik yöntemlerle üretim yapan küçük ölçekli çiftlikleri bir araya getiriyor. Program, ekolojik tarımı yerinde öğrenmek, gıdanın nasıl üretildiğini görmek isteyenlere ve kırsal yaşamı merak edenlere anlamlı ve dönüştürücü bir deneyim sunarken, aynı zamanda yerel üreticilere destek oluyor..
Türkiye’nin farklı bölgelerine yayılan ev sahibi çiftlikler üretim biçimleri, doğayla uyumlu yaşam pratikleri ve topluluk kültürüyle gönüllülere ilham veriyor. Bu çiftliklerde gönüllüler doğa ile uyumlu üretim yöntemlerini öğrenirken aynı zamanda kırsal yaşamı deneyimleme fırsatı buluyor. Her yıl ağa yeni çiftliklerin katılmasıyla birlikte, ekolojik tarımın bilinirliği ve etkisi de giderek artıyor.
WWOOF Türkiye / TaTuTa ağına ev sahibi olarak katılmanın temel koşulları arasında; doğa dostu ve zehirsiz tarım yöntemleriyle üretim yapmak, sürdürülebilir yaşam pratiklerini benimsemek, bilgi ve deneyimlerini gönüllülerle paylaşmaktan keyif almak yer alıyor. Aynı zamanda, gönüllüleri bir çalışan değil, misafir olarak görmek ve onlar için uygun yaşam koşulları sunmak da ev sahipliği sürecinin önemli bir parçası. WWOOF Türkiye / TaTuTa Koordinatörümüz bu kriterleri sağlayıp sağlamadıklarını belirlemek üzere ev sahibi aday çiftliklerle görüşmeler yürütüyor. Bu görüşmelerin sonucunda, geçtiğimiz haftalarda üç yeni çiftlik adaylık sürecini tamamlayarak WWOOF Türkiye / TaTuTa ağına katıldı. Her biri farklı şehirdeki bu yeni ev sahiplerinin hikâyeleri ise birbirinden renkli ve ilham verici.
Kairos Olive Farmhouse
Muğla Milas’ta Bafa Gölü’nün yakınında büyükçe bir arazide kurulu bu çiftliğin felsefesi kendi kendine yeten bir çiftlik olmak. Çiftlikteki taş evlerin inşasında araziden çıkarılan taşlar kullanılmış. Arazinin içinden dereler geçiyor, kendi kuyuları var, su ihtiyaçlarını bu şekilde gideriyorlar. Çiftlikte kullandıkları enerjiyi güneş enerjisi sistemleri ile üretiyorlar.
Kairos Olive Farmhouse’ta organik tarım koşullarında zeytincilik yapılıyor. Zeytini kendi fabrikalarında sıkıp zeytinyağı elde ediyorlar. Zeytin dışındaki ağaçları ve yetiştirdikleri ürünler ise üzüm, portakal, limon, mandalina, dut, incir, armut, badem, sebze bahçelerinde yerel tohumlardan yetiştirdikleri domates, salatalık, biber, karnabahar, brokoli, dereotu, maydonoz, bal kabağı gibi yazlık-kışlık ürünler. Arazilerinde dağ çileği ve Ege’nin çeşitli yenebilir yabani otları da var.
Baktıkları tavuklar ve kangal köpeklerinin dışında arazilerinde yaşayan veya araziye uğrayan domuz, tilki, baykuş, vaşak, atmaca gibi vahşi hayvan ziyaretçileri de var.
Kairos Olive Farmhouse’ta gönüllülerin katılabileceği faaliyetlerden bazıları: zeytin ağaçlarının dönemsel budanması, zeytin hasatı, sebze bahçesindeki çalışmalar, tavukların beslenmesi, yumurtaların toplanması ve kümes bakımı. Kairos Olive Farmhouse’un TaTuTa ev sahibi profilini buradan inceleyebilirsiniz.
Fikri Atalay Konağı
Bolu Mengen’deki Fikri Atalay Konağı çam ormanlarının içinde 10 ahşap bungalov, 1 yoga çadırı, 1 hobi atölyesi ve 1 restorandan oluşan bir tesis. Tesisin düz alanlarında sebze yetiştiriciliği yapılıyor. Fikri Atalay Konağı’nda tavuklar, ördekler, tavşanlar, koyunlar, bıldırcın ve keklik var. 2 dönüme yakın bahçelerinde ise yerel tohumlardan ürünler deneniyor. Bahçede genelde karasal iklime ve bölgeye uygun ürünler tercih ediliyor. Ayçiçeği, mısır, patates, kabak, salatalık, domates ve yöreye özgü mancar gibi ürünler yetiştiriliyor. Sera alanları var. Çilek ve altınçilek de yetiştiriyorlar. Çiftliğin WWOOF Türkiye/TaTuTa ev sahibi adaylık değerlendirme sürecinde görüştüğümüz Yaver Bey, Mengen’de ekolojik tarıma dair bilincin ve dayanışmanın yüksek olduğuna dair örnekler paylaştı. Köylülerin yerel tohumları kullanıp çoğalttıklarını, bitki koruma amaçlı doğa dostu yöntemlerin tercih edildiğini ifade etti.
Gönüllüler çiftlikte bahçe işlerine ve odun kesme faaliyetlerine katılabilirler. Fikri Atalay Konağı’nın TaTuTa ev sahibi profilini buradan inceleyebilirsiniz.
BENT 1956 Çiftliği
Çanakkale, Ayvacık, Şap Köyü’ndeki çiftlikte Nigâr ve Behçet Elçin çifti koyunlar, tavuklar, kediler ve Lady isimli köpekleriyle birlikte yaşıyor. Elçin çifti uzun yıllar boyunca Amerika’da yaşamış ve daha oradayken doğa dostu tarım yöntemlerini kendi bahçelerinde uygulamaya başlamışlar. Geleneksel tarım yöntemleri kullanılan çiftliğin başlıca faaliyetleri arasında küçükbaş hayvancılık, arıcılık, antep fıstığı yetiştiriciliği, çeşitli meyve ağaçları ve sebze tarımı, kekik suyu ve yağı üretimi, sirke ve zeytinyağlı sabun üretimi var. Çiftlikte temizlik konusunda da geleneksel ve ekolojik çözümler tercih ediliyor. Temizlik malzemesi olarak kendi ürettikleri sirkeden, zeytinyağlı sabunlardan ve odun külünden yararlanıyorlar. BENT 1956 Çiftliği’nde gönüllülerin katılabileceği faaliyetler yılın her döneminde değişiyor. Bu faaliyetlerden bazıları hayvan bakımı, yumurta toplama, süt sağımı, hasat/toplama, ekim/dikim/tohum alma, ağaç budama, ağaçların aşılanması, ot yolma/çapalama, odun toplama ve kesme, gıda kurutma, gıda işleme/konserve yapımı, mutfakta yardım ve yemek yapma. BENT 1956 Çiftliği’nin TaTuTa ev sahibi profilini buradan inceleyebilirsiniz.
