Sabahın erken saatlerinde Foça’nın Kozbeyli köyünde çamur diz boyu. Gece yağan yağmur toprağı ağırlaştırmış. Kümeste 250 genç tavuk var. Henüz yumurtlamıyorlar. Ama aslında çoktan bir şey üretmiş durumdalar: Güven! Röportaj: Beyza Özel - Buğday Derneği…devamını oku 
Hazırlayan: Taha Akkoca - Buğday Derneği İletişim Gönüllüsü Pestisitler halk arasında yaygın olarak "tarım ilacı" olarak adlandırılsa da, aslında biyolojik yapıları etkilemek üzere tasarlanmış toksik (zehirli) kimyasallardan oluşuyorlar; bu nedenle onlara "tarım zehiri" demek daha…devamını oku 
Market raflarında gördüğünüz paketli ürünlerin büyük bir kısmı; cipsler, krakerler, kahvaltılık gevrekler, gazlı içecekler, hazır çorbalar, sosis salam gibi işlenmiş et ürünleri, dondurulmuş hazır yemekler, bisküviler, “sağlıklı” veya “light” gibi etiketlerle satılan bazı ürünler, içerdikleri…devamını oku 
Gıda endüstrisinin marketlerde ve pazarlarda sunduğu “zengin” ürün seçeneklerinin insan bedenini beslemediği gibi toprak ve sudaki canlılığı öldürdüğünün farkına varanlar, sofrasına koyduğu gıdanın sorumluluğunu alıyor ve “gerçek gıda” arayışına girişiyor. Yiyeceklerinin nerede, kim tarafından, nasıl…devamını oku 
Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği olarak, afetlere ve krizlere dayanıklı bir üretim modeli oluşturmak üzere iki yıl önce başlattığımız Hatay’da Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm projesine katılan çiftçilerimiz ekonomik ve ekolojik anlamda dirençli modeller oluşturma yolunda…devamını oku 
İklim değişikliğinin merkez üssü haline gelen Akdeniz havzasında, küçük ölçekli çiftçileri Tarımsal Ormancılık (Agroforestry) çatısı altında buluşturan bir proje hayata geçiyor. Geleneksel Akdeniz bilgeliği, modern agroekolojik yöntemlerle birleşerek toprağa nefes aldıracak. AB tarafından Erasmus+ programı…devamını oku 
Yazı: Franziska Hämmerli, FiBL (Organik Tarım Araştırma Enstitüsü), Çeviri: Büşra Demircan (Gönüllü İletişim Ekibi), Fotoğraf: Buğday Arşivi 5 Aralık Dünya Toprak Günü’nde gözler, toprak üzerine yürütülen en kapsamlı çalışmalardan biri olan İsviçre’deki DOK denemesine çevrildi.…devamını oku 
Kapadokya Organik Tarım Üreticileri Birliği Derneği (KAPTAR), Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, Kayseri Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ve Kocasinan Belediyesi işbirliği ile 2013 yılından beri Ağustos-Kasım sezonunda hizmet veren Kayseri Kocasinan %100 Ekolojik Pazar,…devamını oku 
Hatay’ın bereketli topraklarında Mahmut Bulut’un elleriyle yetişen biberler, Defne Kadın Kooperatifi’nin mutfağında Nesrin Deli’nin emeğiyle salçaya dönüşüyor. “Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi”yle kaynayan bu lezzet, sadece salça değil; dayanışmanın, sevginin ve yeniden kök salmanın bir…devamını oku 
Afyonkarahisar Ersöz Ekolojik Çiftlik kurucuları Erdal ve Havva Ersöz sonbaharda hasat yaparken bir yandan da kışlıkları hazırlıyor ve doğayla uyum içinde her anın tadını çıkarıyor. Gelin sonbaharın anlamını onlarla birlikte keşfedelim! Yazı: Beyza Özel Fotoğraflar:…devamını oku