ENGLISH
DESTEK OL!
Gönüllü Ol

Kategori: Makaleler

Yeni yıl hediyeniz ekolojik olsun

Yayınlanma Tarihi: 1 Aralık 2022 Kategori: Anasayfa
Yeni yıl hediyeniz ekolojik olsun
Buğday Derneği, sevdikleriniz, iş arkadaşlarınız ve uzaktaki dostlarınız için tüketmeyen ama türeten bir yeni yıl hediyesi sunuyor. Alışveriş ancak gerçek ihtiyaçlarımıza karşılık veren doğal varlıkları besleyen bir yapıyı destekleyerek sürdürülebilir. Gelin, ortak geleceğimiz için bu…
devamını oku

Mevsimsel Beslen Takvimi | Aralık 2022

Yayınlanma Tarihi: 1 Aralık 2022 Kategori: Anasayfa
Mevsimsel Beslen Takvimi | Aralık 2022
Mevsimsel Beslen Takvimi, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yürüttüğü özverili bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 36 üreticinin ve 10 uzmanın bilgi, tecrübe ve gözlemlerine dayanarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama…
devamını oku

Dal ucunda kirpi, içinde kara kedi: Kestane

Yayınlanma Tarihi: 28 Kasım 2022 Kategori: Anasayfa
Dal ucunda kirpi, içinde kara kedi: Kestane
Sonbaharda, kestaneler ulu kestane ağaçlarından pat pat dökülürken sanki, “Kış hazırlıklarınızı tamamladınız mı?” diye sorarlar. Kış gecelerinde kurulan çerez sofralarında kestane kebabın ya da haşlama kestanenin tadına doyulur mu? Soğuk bir kış günü kalabalık caddelerdeki…
devamını oku

Kayseri’de organik tarım bereketi artıyor

Yayınlanma Tarihi: 13 Kasım 2022 Kategori: Anasayfa
Kayseri’de organik tarım bereketi artıyor
Kayseri Kocasinan %100 Ekolojik Pazar bereketli bir sezonu geride bıraktı. Pazarın 2022 yılı satış verileri Kayseri’de organik üretimin geliştiğini, zehirsiz ve yerel gıdaya olan ilginin arttığını ortaya koyuyor. Kayseri Erciyesevler’de ikinci bir %100 Ekolojik Pazar’ın…
devamını oku

İstanbul yerel gıda sistemi paydaşları buluştu

Yayınlanma Tarihi: 6 Kasım 2022 Kategori: Anasayfa
İstanbul yerel gıda sistemi paydaşları buluştu
“İstanbul ve Setúbal’da Yerel Yönetimler ile Yerel Gıda Sistemini Dönüştürmek” projesini başlatan Buğday Derneği, İstanbul’da faaliyet gösteren gıda toplulukları, tüketici kooperatifleri ve bu alanda çalışan STK ve sivil inisiyatiflerin katılımıyla bir toplantı düzenledi. Buğday Ekolojik…
devamını oku

[Taşlıca Köyü-1] Geçmiş yaşamların bilgisi geleceğimizi aydınlatabilir

Yayınlanma Tarihi: 3 Kasım 2022 Kategori: Basında Biz
[Taşlıca Köyü-1] Geçmiş yaşamların bilgisi geleceğimizi aydınlatabilir
Saklı coğrafyalarda doğayla uyum içinde şekillenen kültürünü sürdüren bir avuç insan... Bir yandan endüstrileşmenin baskısına direnirken, diğer yandan derinleşen gıda ve iklim krizleriyle başa çıkmamıza yardımcı olabilecek yöntemlere rehberlik ediyorlar. Marmaris’in güneybatısındaki Taşlıca Köyü’nün sakinleri,…
devamını oku

Mevsimsel Beslen Takvimi | Kasım 2022

Yayınlanma Tarihi: 1 Kasım 2022 Kategori: Anasayfa
Mevsimsel Beslen Takvimi | Kasım 2022
Mevsimsel Beslen Takvimi, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yürüttüğü özverili bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 36 üreticinin ve 10 uzmanın bilgi, tecrübe ve gözlemlerine dayanarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama…
devamını oku

Standartlara meydan okuyan kadim hazır gıda: Tarhana

Yayınlanma Tarihi: 28 Ekim 2022 Kategori: E-Dergi
Standartlara meydan okuyan kadim hazır gıda: Tarhana
Dünyanın en eski hazır gıdası tarhana olabilir. Asya’nın ortasından başlayıp Ortadoğu’ya, Anadolu'ya, Balkanlar’a hatta Finlandiya’ya dek uzanan ve asırlar süren uzun bir serüveni var tarhananın. Yolculuğu boyunca uğradığı toprakların ve iklimlerin olanaklarıyla çeşitlenen, zenginleşen tarhana…
devamını oku

Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar: Murat Gül

Yayınlanma Tarihi: 22 Ekim 2022 Kategori: Anasayfa
Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar: Murat Gül
Buğday E-Dergi’nin Güz 2022 sayısında yayınlanan Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar serisinin yeni bölümünde organik tarım üreticisi Murat Gül’ü konuk ediyoruz. Farge Organik’in kurucularından Murat Gül, İzmit’in orman köyü Fethiye’de organik tarım yönetmeliğine uygun olarak 75’ten fazla…
devamını oku

Paylaş