Ne Yersek O’yuz
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 2015 yılında yaptığı kontroller sonucunda “kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları” üreten ve/veya satan firmaları ve ürünleri kamuoyuyla paylaştı. Hal böyle olunca gerçek gıdayla beslenmek isteyen kentlilerin işi oldukça zor görünüyor. Peki, gerçek gıdaya ulaşabilmek için biz ne yapabiliriz?…
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, 2015 yılında yaptığı kontroller sonucunda “kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları” üreten ve/veya satan firmaları ve ürünleri kamuoyuyla paylaştı. Laboratuvar sonucu ile taklit ve tağşiş yapıldığı kesinleşen ürünlere ait bilgileri buradan inceleyebilirsiniz.
Gıda konusunda bilgi kirliliği ve eksikliği had safhada. Kentli insanın kafası karışık, güvensizlik hakim. Endüstiyel üretim anlayışı insan sağlığı, hayvan refahı ve ekolojik hassasiyetlerden ziyade daha az maliyetle daha fazla üretime, etik değerler yerine ticari rekabete ve daha fazla kar etmeye, niteliğe değil niceliğe odaklı. Hal böyle olunca gerçek gıdayla beslenmek isteyen kentlilerin işi oldukça zor görünüyor.
En temel ihtiyacımız olan gıdanın kaynağından uzaklaşıyor; yediklerimizin nasıl, ne şartlarda, ne kadar üretileceğinin kararını başkalarına bırakıyoruz. Oysa sorumluluğu elimize almak hiç de zor değil.
Bu kadar önemli bir konuda elini taşın altına koymaktan çekinmeyen, sağlıklı gıda arayışındaki bilinçli tüketiciler –daha doğrusu ‘türeticiler’– piyasa şartlarının zorluklarına inat doğa dostu yöntemlerle küçük ölçeklerde üretmeye devam eden üreticilerle artık daha çok biraraya gelebiliyor. Örneğin, aracıların bulunmadığı, üretenle kullananın doğrudan iletişime geçebildiği ‘gıda toplulukları’, başka bir üretim ve tüketim anlayışının mümkün olduğuna dair en büyük umut kaynağı belki de…(www.gidatopluluklari.org)
Kendi gıdanızı kendiniz yetiştiremiyorsanız, % 100 Ekolojik pazarlar (www.ekolojikpazar.org) ve diğer organik pazarlar da üreticilerle biraraya gelebileceğiniz, güvenli alışveriş yapabileceğiniz, üretiminden sofranıza kadar tüm aşamaları izlenen, doğayla uyumlu ve ona zarar vermeden yetiştirilmiş ürünler alabileceğiniz yerlerden…
‘Ne yersen O’sun’ demişler. Sizce de yediklerimiz hakkında sorumluluk alma zamanı çoktan gelmedi mi?