Agroekolojik Karakılçıklar Satışa Hazır
En temel ve sürekli ihtiyacımız gıdayı alırken yaptığımız seçimler, gıda sisteminin gidişatını dönüştürebilecek kadar önemli. Marketten yapacağımız alışverişlerde yediklerimizi kimin, nerede, nasıl ürettiğinin, bize hangi yollardan ulaştığının izini sürmek neredeyse imkânsız. Oysa gıdamızın büyük bir kısmını agroekolojik yöntemlere üretim yapan çiftçilerden doğrudan ya da bu çiftçilerle birlikte çalışan gıda topluluklarından temin etmeyi seçerek ekolojik, sağlıklı, adil ve sürdürülebilir bir gıda sisteminin oluşmasına olanak tanıyabiliriz.
Hataylı çiftçilerle üç yıldır sürdürdüğümüz Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi üretim, pazarlama ve örgütlenme ayaklarıyla agroekolojik üretimi, sağlıklı gıdayı tüketiciye en kısa yoldan ulaştırmayı ve çiftçilerin dış girdilere ve aracılara bağımlılıklarını ortadan kaldırmayı hedefledik. Çiftçilerimizle birlikte bu yolda kararlılıkla ilerliyoruz.
Hatay’da Tarımsal Üretim Onarıcı Dönüşüm projesinin üçüncü yılında üreticilerimiz yerel türleri sentetik gübre ve tarım zehiri kullanmadan, agroekolojik yöntemlerle üretmeye devam ediyorlar.
Hatay’ın yerel türü karakılçık buğdayını işbirliği ile üreten 12 çiftçimiz toplam 100 dönüm ekimden 22 tona yakın ürün hasat ettiler. İşlenen buğdaylar ince bulgur, kalın bulgur, dövme buğday, un ve sac ekmeği olarak satışa sunuldu. Üreticilerimiz mevsimin ilk narenciyesi erkenci mandalinaları da hasat etmeye hazırlanıyor.
Bugüne kadar agroekolojik yöntemleri öğrenmek, üretim yapmak ve örgütlenmek için istikrarlı çabalarla büyük adımlar atan Hataylı üreticilerin en çok desteğe ihtiyaç duydukları konu pazarlama.
Çiftçilerimizin emeğini tüccara vermek yerine doğrudan, aracısız ve sağlıklı gıdaya değer veren alıcılarla buluşturabilmesi için desteğinize ihtiyacımız var. Yerel tohumlarla, insan ve doğaya zarar vermeyen yöntemlerle üretilmiş un, bulgur ve mandalinaları bireysel olarak alabileceğiniz gibi restoranınız, işyeri mutfağınız, okul yemekhaneleri veya aşevleri için toplu olarak sipariş edebilirsiniz.
Sipariş verebileceğiniz ürünler:
Karakılçık buğdayından üretilmiş ince bulgur (köftelik, kısırlık), kalın bulgur (pilavlık), dövme buğday (aşurelik), un, sac ekmeği ve erkenci mandalina.
Toptan buğday siparişi için info@hatayicinbirlikte.org adresine yazabilir,
Bireysel siparişlerinizi hatayicinbirlikte.org sayfasından verebilirsiniz.
Proje ana sponsoru Türkiye İş Bankası A.Ş.’ye, proje sponsorlarından EFSE’ye (European Fund for Southeast Europe), proje ekibinin ulaşımını sağlayan Ayvens’a ve destek veren üyelerimize teşekkür ederiz.