ENGLISH
DESTEK OL!
Gönüllü Ol

Etiket: buğday e-dergi

Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar: Selda Bilen & Latif Yıldırım

Yayınlanma Tarihi: 18 Temmuz 2022 Kategori: Anasayfa
Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar: Selda Bilen & Latif Yıldırım
Buğday E-Dergi’nin yaz sayısında yayınlanan Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar serisine %100 Ekolojik Pazarlar esnafı Selda Bilen ve ekolojik ürün üreticisi Latif Yıldırım konuk oluyor. https://youtu.be/7sGwOEDELRk %100 Ekolojik Pazarlar’da çalışan Selda Bilen, bir paylaşım ve buluşma mekânı…
devamını oku

Buğday E-Dergi Yaz 2022 sayısı yayınlandı

Yayınlanma Tarihi: 21 Haziran 2022 Kategori: Anasayfa
Buğday E-Dergi Yaz 2022 sayısı yayınlandı
Buğday Derneği’nin dijital ortamda yayınladığı Buğday E-Dergi’nin altıncı sayısı 21 Haziran yaz gündönümünde okurlarıyla buluştu. Yeni sayının kapak konusu: “WWOOF ile Arjantin” Buğday E-Dergi, ekolojik dönüşüme ihtiyaç duyanların bu konuda bilgilenirken, bir yandan da bu…
devamını oku

Buğday E-Dergi 1 Yaşında

Yayınlanma Tarihi: 21 Mart 2022 Kategori: Anasayfa
Buğday E-Dergi 1 Yaşında

Buğday hareketi, fanzinden bültene, dergiden rehbere, farklı format ve isimlerle 24 yıldır üstlendiği ekolojik yaşamı yaygınlaştırma misyonunu dijital dergi ile sürdürüyor. Buğday Derneği’nin destekçileri sayesinde yayın hayatına devam eden Buğday E-dergi, 21 Mart’ta çıkan bahar sayısı ile birinci yılını kutluyor.

devamını oku

Doğadan Toplama Mevsimi: Isırganotu

Yayınlanma Tarihi: 21 Mart 2022 Kategori: E-Dergi
Doğadan Toplama Mevsimi: Isırganotu
Cemrelerin havaya, suya, ve toprağa düşmesinin ardından, gündüzle gecenin eşitlendiği Nevruz ile birlikte doğanın bolluk ve bereketi artıyor. Doğanın uyandığı, üzerinden kış örtüsünü sıyırıp attığı, tüm canlıların yeniden yaşam enerjisiyle dolduğu ilkbaharda, yabani otlar da…
devamını oku

İklim dostu şehir adayı: Montreal

Yayınlanma Tarihi: 11 Mart 2022 Kategori: E-Dergi
İklim dostu şehir adayı:  Montreal
Yeryüzü şehirleri dünya nüfusunun yarısından fazlasını, tüm nüfusun %54’ünü barındırıyor ve şehirler enerji tüketiminin %60-80’inden sorumlular. Aynı zamanda dünyadaki en büyük 40 şehir karbondioksit gazı emisyonlarının 1/3’ünden sorumlu. Yazı ve fotoğraf: Dilek Ayman Rodrigue Montreal şehir…
devamını oku

Fermantasyon Güncesi: Probiyotik lahana turşusu

Yayınlanma Tarihi: 24 Şubat 2022 Kategori: Anasayfa
Fermantasyon Güncesi: Probiyotik lahana turşusu
Turşu, kışın beslenmemizde ağırlıklı olarak yer tutan bol nişastalı kök sebzelerin ve baklagillerin mükemmel bir eşlikçisidir. Probiyotik yöntemle hazırlandığında hem sindirime faydası olan hem de bol vitamin içeren lahana, fermantasyon sayesinde bu oranları katlayarak tam…
devamını oku

Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar: Emrah Kulaksız

Yayınlanma Tarihi: 23 Ocak 2022 Kategori: Anasayfa
Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar: Emrah Kulaksız
Buğday Ekolojik Yaşam Dergisi’nin kış sayısında yayınlanan Tezgâhın Ardındaki Kahramanlar video serisinde, Kırşehir Kaman’daki aile işletmelerinde ekolojik üretim yapan Emrah Kulaksız’ı konuk ediyoruz. Özel sektördeki işinden ayrıldıktan sonra, babasının kendi çocukluğundaki lezzetleri bulma hayaline ortak…
devamını oku

Anabilgi: Muhafaza kapları ve mekânları

Yayınlanma Tarihi: 15 Ocak 2022 Kategori: Anasayfa
Anabilgi: Muhafaza kapları  ve mekânları
Gıdalarımızı geleneksel yolla uzun süre muhafaza edebilmek için sadece tohumun geleneksel, yerel olması ve gıdaları işleme teknikleri yeterli değil; gıdanın muhafaza edildiği kaplar ve muhafaza edildiği mekânlar da önemli. Muhafaza kapları ahşap, toprak ya da…
devamını oku

Mevsimsel Beslen Takvimi | Aralık

Yayınlanma Tarihi: 1 Aralık 2021 Kategori: Anasayfa
Mevsimsel Beslen Takvimi | Aralık
Mevsimsel Beslen Takvimi, Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin yürüttüğü titiz bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 36 üreticinin ve 10 uzmanın bilgi, tecrübe ve gözlemlerine dayanarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama…
devamını oku

Tek taşla duvar örülmüyor

Yayınlanma Tarihi: 28 Kasım 2021 Kategori: E-Dergi
Tek taşla duvar örülmüyor
Gürcan Durmazbilek, Buğday E-Dergi'nin güz sayısı için yazdı: “Taş ustası Ahmet Durmazbilek 1970’li yıllarda Adalılar’a ‘topraklarınızı satmayın’ diye yalvardı. O dönemde sanatçılarla birlikte, köylülere kısa bir tiyatro oyunu sahnelendi ama köylü topraklarını parsel parsel sattı.…
devamını oku
  • 1
  • 2

Paylaş