Buğday’la Kendin Yap

“Hareket Berekettir” diyerek başladığımız kentsel eğitimlerimiz “Kendin Yap”la devam ediyor. Bu tek günlük, bol uygulamalı eğitim; şehir hayatının dayattığı tüketim çılgınlığından ve kullan-at alışkanlıklarımızdan biraz olsun kurtulmak ve tüketiciden türeticiye dönüşmek için yollar, uygulamalar ve tarifler içeriyor…

Gelin, bol para döküp içerisinde ne olduğundan emin olmadığımız, bol ambalajlı ürünleri satın almak yerine; ekmeğimizden, turşumuza; kimyasal içermeyen deterjanımızdan tarhanamıza, pek çok şeyi kendimiz yapalım! Hem ekolojik, hem ekonomik, hem de kendin yapmanın getirdiği gurur ve mutlulukla…

Eğitimin Amacı: Ağırlıklı olarak şehirde yaşayan kişileri tüketiciden türeticiye dönüştürmek, girdi satın alırken küçük ve doğa dostu üreticiye yönlendirmek, sağlıklı ve bilinçli beslenmeyi sağlamak

Eğitim Programı

 BAŞLANGIÇ; 10:30

1-Tanışma ve giriş (15 dk.), Ay takvimi (15 dk.)

2-Tükenen bir dünyada türetici olmak ve Story of Stuff filmi gösterimi (30 dk.)

3-Ekşi mayadan ekmek (30 dk.)

Un çeşitleri (Beyaz, kepekli, tam vs.)

Buğday bitkisinin tarihi ve yerel çeşitler

Ekşi mayadan ekmek yapma atölyesi ve tadım

4-Doğal deterjan (45 dk.)

Piyasadaki deterjanların içinde neler var? Neden doğal deterjan yapıyoruz?

Doğal deterjan atölyesi

ÖĞLE YEMEĞİ ARASI; 13:00 – 14:00

5-Yoğurt/kefir yapımı (30 dk.)

Piyasadaki yoğurtların içinde ne var?

Kendi yoğurt/kefirimizi yapmanın faydaları (sağlık, az ambalaj tüketimi)

Hangi sütü kullanılmalı?

6-Domates sosu (30 dk.)

7-Tarhana (15 dk.)

8-Turşu (30 dk.)

9-En sağlıklı hazır çorba! (Evde tarhana yapımı tarifi, tadım)

KAHVE ARASI 16:00-16:15

10-Erişte (45 dk.)

11-Buzlu çay (15 dk.)

12-Dondurma (15 dk.)

Soru ve cevap (15 dk.)

BİTİŞ: 17:45

Eğitmen: Özra Gökçe

Özra Balıkesir’de doğmuş, büyümüş, üniversite için gittiği İzmir ve sonrasında Chambéry’de ise “aklı ermeye” başlamış.

İngilizce ve Fransızca bildiği için uzun yıllar dış ticaret yapan firmalarda satış, pazarlama, iş geliştirme gibi görevlerde çalışmış. Chambéry’de sofroloji, homeopati, refleksoloji, bach çiçekleri, yoga, chi-gong gibi öğretiler ve tamamlayıcı tıp yöntemlerini öğrenirken kendisine o meşhur soruyu sormaya başlamış: “Ben bu dünyaya ne için geldim?”

2013 yılında Buğday Derneği’nin düzenlediği Eko-Kadın programına katıldıktan sonra pek çok sorusuna yanıt bulmuş ve yaşam tarzına vicdanını rahatlatan yenilikler getirmeye başlamış. Aynı yıl doula ve doğuma hazırlık eğitimcisi olmuş ve üstelik chi-gong ve meditasyon içeren 3 yıllık bir eğitime daha başlamış.

2014 yılında eşiyle İstanbul’un bir köyüne yerleşip sütünü, yumurtasını komşusundan alıp, kompost yapabilmeye, mini bostan kurmaya başlamışlar. 2015 yılında da yuvalarına minik, tatlı bir adam eklenmiş. Yaşamına her geçen gün daha çok türeten bir türetici olarak devam ederken, çok sevdiği ve gönüllü olarak destek vermeye çalıştığı Buğday Derneği ile yolları bu sefer de “Kendin Yap!” atölyeleriyle kesişmiş.

 

 

Kayıt ve İletişim için: egitim@bugday.org

Eğitim Ücreti: Buğday Derneği üyelerine (aidat borcu olmayan) 75 TL, üye olmayanlara 100 TL

Tarih: 22 Ağustos 2015, 10:30- 17:45 saatleri arası

Yer: Buğday Derneği ofisi

Osmanağa Mahallesi, Yoğurtçu Şükrü Sokak, A.H. Uzunal İş Merkezi, No: 48 Daire: 6 Kadıköy-İstanbul