-- GÜNCEL PROJELER:
-- GEÇMİŞ PROJELER:


Victor Ananias
101 Soruda Organik Ürün Rehberi




Doða dostu bir alýþveriþ ve güvenilir gýda için ipuçlarý
Kategoriler: Kullaným Alýþkanlýklarý
Tarih: 26-Ekim-2018
Yazdýr | Arkadaþýna Gönder | Yorum Ekle


Buðday Derneði Koordinasyon Kurulu Üyesi Oya Ayman, Sade Dergisi’nin Ekim-Kasým sayýsýna verdiði röportajda güvenilir gýdaya eriþimin yollarýný, etiket okumanýn püf noktalarýný ve doða dostu alýþveriþin ipuçlarýný paylaþtý…

Kullanýcýlar, gýda ürünleri alýrken ‘çevreci, duyarlý’ bir alýþveriþ için öncelikle neye dikkat etmeliler?

Sizin de dediðiniz gibi, öncelikle tüketici olmaktan vazgeçip kullanýcý olmaya ya da bilinçli bir tercih yaparak türetici olmaya karar vermek gerekiyor. Gerekiyor, diyorum çünkü bu þekilde tüketmeye devam edersek marketlerde, pazarlarda sentetik gübreler, sentetik ilaçlar, hormonlar, antibiyotikler, katký maddeleriyle ”gýda”ymýþ gibi sunulan yiyeceklerden baþka bir þey bulamayacaðýz.

Sözlük anlamýnda gýda ”yenilebilir, beslenmeye elveriþli her türlü madde; yaþamak, varlýðýný sürdürmek için gerekli þey” olarak tanýmlanýyor. Yiyeceklerimizin besleyici deðeri ise topraktan aldýðý besin maddelerinin zenginliðiyle doðru orantýlý. Ancak günümüzde yabani otlarý, ürüne zarar veren böcek ve mantarlarý yok etmek için kullanýlan ilaçlar, hayvanlarý beslemek için kullanýlan genleriyle oynanmýþ mýsýr ve soyayla hazýrlanmýþ yemler, tat, dayanýklýlýk, görüntü vs için kullanýlan katký maddeleri, rafinasyon, yüksek ýsý ve basýnç gibi iþlemler yiyecekleri doðal yapýlarýndan uzaklaþtýrýyor.

Röportajýn tamamýný buraya týklayarak Buðday Blog'dan okuyabilirsiniz...

Haber No: 8041