• Gýda ve Tarým
  • Tarýmsal Biyoçeþitlilik
  • Adil Ticaret
  • Ekolojik Tarým Yöntemleri
  • Ýç Pazar
  • G.D.O.
  • Ekolojik Ürünler
  • Tohum
  • Gýda Güvenliði
  • Diðer
  • %100 Ekolojik Halk Pazarý
• Yaþam ve Kültür
  • Kullaným Alýþkanlýklarý
  • Kültür
  • Eðilimler
  • Gelenekler ve Yerellik
  • Sanat
  • Dünyadan
  • Yeþil Yaþam Rehberi
  • Pazarlar/Alýþveriþ
• Bireysel Geliþim
  • Eðitim
  • Yöntemler
  • Ben ne yapabilirim
• Doða Dostu Yerleþimler
  • Ekolojik Mimari
  • Geri Kazaným
  • Permakültür
• Temiz Enerji
  • Diðer
  • Rüzgar Enerjisi
  • Jeotermal Enerji
  • Güneþ Enerjisi
  • Hidro Enerji
• Koruyucu Saðlýk ve Beslenme
  • Koruyucu Saðlýk
  • Beslenme Biçimleri
  • Ekolojik Yemek Tarifleri
  • Bitkiler
• Ekolojik Turizm
  • Ekolojik Tarým Turizmi
  • Doga Dostu Turizm
  • TaTuTa
• Ýklim Deðiþikliði
• Doða
  • Biyolojik Çeþitlilik
  • Doða Koruma
• Victor Ananias
• IFOAM

Dünya nüfusunun yarýsýndan fazlasý, her gün, açýk ateþte veya geleneksel sobalarda yaklaþýk 3 milyon ton odun yakýyor. Bu durum, yýlda 1,5 milyon kiþinin zehirlenerek ölümüne ve çevre açýsýndan korkunç sonuçlara yol açýyor. Aslýnda geleneksel sobalarýn bu kadar büyük miktarda saðlýða zararlý duman salmalarý ve bu kadar çok biyokütle yakmalarý gerekmiyor. Enerjiyi verimli kullanan sobalar bu sorunlarýn çözümüne yardýmcý olabilir. Ama sürdürülebilir olmalarý için kullanýcýlarýn gereksinimlerine ve yerel imalat olanaklarýna uyumlu olmalarý gerekiyor.

Bu kursta, dünya çapýnda geçerli olan bu sorun ele alýnarak yemek piþirmekte ve ýsýnmakta kullanýlan soba ve ocaklarýn nasýl daha saðlýklý ve verimli hale getirilebileceði konusu iþlenecek. Kurs sýrasýnda farklý yanma prensipleri kuramsal ve uygulamalý olarak ele alýnacak. Bir roket sobasý imal edilerek cumartesi gecesi yemeði onunla piþirilecek. Ayrýca, pekmez piþirmekte kullanýlan yerel açýk ateþ tekniklerini inceleyerek bu iþ için geliþtirilmiþ bir ocak imal edilecek.

Carlotta Werner kimdir?

Carlotta Werner Almanya’daki Bauhaus Üniversitesi’nden genç bir endüstri ürünleri tasarýmcýsý.

Alman “GTZ” ve Hindistanlý “Prakti Tasarým Laboratuvarý” ile iþbirliði içinde Güney Hindistan’da yemek piþirmekte kullanýlan ocaklarýn geliþtirilmesi üzerine çalýþtý. Hindistanlý ev kadýnlarý, aþçýlar ve yerel imalatçýlarla birlikte Hindistan’da evsel kullaným için terracotta bir ocaðý yeniden tasarladý ve yemekhanelerin ihtiyacýný karþýlayacak yüksek verimlilikte bir ocak icat etti.

Sürdürülebilir ve kullanýcýyý temel alan tasarýmlarýyla birçok ödül kazanmýþ olan Carlotta Werner þu sýralar Ýstanbul’da Orhan Pamuk için “Masumiyet Müzesi” sergisinin hazýrlanmasýnda çalýþýyor.

Kurs ücreti / Kayýt

Bilgi için: http://permacultureturkey.org/kurs2-agu2011/

Kurs ve kayýt için: Murat Akhuy
egitim(at)permacultureturkey.org
+90 534 204 01 02