{"id":299387,"date":"2025-08-21T09:28:50","date_gmt":"2025-08-21T06:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/?p=299387"},"modified":"2025-08-21T18:40:25","modified_gmt":"2025-08-21T15:40:25","slug":"kayseri-%100-ekolojik-pazar-zehirsiz-sofralar-icin-kapilarini-yeniden-acti","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/kayseri-%100-ekolojik-pazar-zehirsiz-sofralar-icin-kapilarini-yeniden-acti\/","title":{"rendered":"Kayseri %100 Ekolojik Pazar zehirsiz sofralar i\u00e7in kap\u0131lar\u0131n\u0131 yeniden a\u00e7t\u0131"},"content":{"rendered":"\n

2013 y\u0131l\u0131ndan bu yana A\u011fustos-Kas\u0131m aylar\u0131 aras\u0131nda Kayseri\u2019de hizmet veren Kocasinan %100 Ekolojik Pazar, bu y\u0131l da 17 A\u011fustos\u2019ta kap\u0131lar\u0131n\u0131 a\u00e7t\u0131. Kapadokya Organik Tar\u0131m \u00dcreticileri Birli\u011fi Derne\u011fi (KAPTAR), Bu\u011fday Ekolojik Ya\u015fam\u0131 Destekleme Derne\u011fi, Kocasinan Belediyesi ve Kayseri Tar\u0131m ve Orman \u0130l M\u00fcd\u00fcrl\u00fc\u011f\u00fc i\u015f birli\u011fiyle hayata ge\u00e7irilen %100 Ekolojik Pazar, kas\u0131m ay\u0131na kadar her pazar g\u00fcn\u00fc 07.00-17.00 saatleri aras\u0131nda Erciyesevler pazar alan\u0131nda Kayseri halk\u0131n\u0131 organik ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131dalarla bulu\u015fturmaya devam edecek.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Kapadokya Organik Tar\u0131m \u00dcreticileri Birli\u011fi Derne\u011fi\u2019nin \u00e7at\u0131s\u0131 alt\u0131nda Kayseri\u2019nin 7 il\u00e7esindeki 500 dekar alanda organik sertifikal\u0131 \u00fcretim yapan 30 \u00e7ift\u00e7i, yerel ve mevsimsel \u00fcr\u00fcnlerini %100 Ekolojik Pazarlar g\u00fcvencesiyle t\u00fcketicilere arac\u0131s\u0131z olarak ula\u015ft\u0131rma imk\u00e2n\u0131 buluyor. %100 Ekolojik Pazarlar ekolojik tar\u0131m\u0131 yayg\u0131nla\u015ft\u0131r\u0131rken \u00fcreticiyi desteklemeyi, gezegeni ve varl\u0131klar\u0131 korurken ayn\u0131 zamanda sofram\u0131z\u0131 da \u015fenlendirmeyi ve bu do\u011frultuda t\u00fcketicileri bilin\u00e7lendirmeyi ama\u00e7l\u0131yor. <\/p>\n\n\n\n

KAPTAR Y\u00f6netim Kurulu Ba\u015fkan\u0131 Ye\u015fim Beky\u00fcrek, \u201c\u0130klim de\u011fi\u015fikli\u011finin her ge\u00e7en g\u00fcn \u00fcretim ko\u015fullar\u0131m\u0131z\u0131 zorla\u015ft\u0131rd\u0131\u011f\u0131 a\u011f\u0131r bir s\u00fcre\u00e7ten ge\u00e7iyoruz. Bir yandan de\u011fi\u015fken iklim \u015fartlar\u0131, di\u011fer yandan \u00fcretim y\u00fck\u00fcn\u00fc kald\u0131ramay\u0131p \u00fcretimi b\u0131rakmak zorunda kalan \u00fcreticilerimize ra\u011fmen ayakta kal\u0131yor, organik pazar\u0131m\u0131z\u0131 her y\u0131l a\u00e7arak t\u00fcketicilerle bulu\u015fmaya gayret ediyoruz. Bu s\u00fcre\u00e7te t\u00fcketicilerimizin bizi her zamankinden daha \u00e7ok desteklemelerini bekliyoruz. \u00c7\u00fcnk\u00fc iklim krizinin olumsuz etkilerini azaltman\u0131n yolu, do\u011fa ile uyumlu \u00fcretim bi\u00e7imlerini \u00e7o\u011faltmaktan ge\u00e7iyor.\u201d<\/em> s\u00f6zleriyle iklim krizinin tar\u0131ma yans\u0131malar\u0131n\u0131 dile getirdi.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Zehirsiz g\u0131daya eri\u015fim i\u00e7in \u00f6rnek model<\/strong><\/p>\n\n\n\n

%100 Ekolojik Pazarlar \u00fcreticiden t\u00fcketiciye do\u011frudan pazarlama modeli ile zehirsiz ve sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131daya eri\u015fim i\u00e7in alternatif bir model sunarak di\u011fer belediyelere \u00f6nc\u00fcl\u00fck ediyor. Yerel \u00fcreticilerin tezg\u00e2hlar\u0131na ev sahipli\u011fi yapan %100 Ekolojik Pazar Kayseri\u2019de zehirsiz g\u0131daya eri\u015fmek isteyen t\u00fcketicilere g\u00fcvenilir g\u0131da sa\u011fl\u0131yor ve organik sertifikal\u0131 \u00fcretim yapan \u00e7ift\u00e7ilerin \u00fcr\u00fcnlerini pazarlayabilmesi i\u00e7in imk\u00e2n sunuyor.<\/p>\n\n\n\n

%100 Ekolojik Pazar\u2019da, 2024 y\u0131l\u0131 verilerine g\u00f6re 200.948,05 kg taze sebze ve meyve sat\u0131\u015f\u0131 ger\u00e7ekle\u015firken; \u00fcreticilerin elde ettikleri toplam kazan\u00e7, iklim krizine ba\u011fl\u0131 olarak azalan \u00fcr\u00fcn miktar\u0131na ra\u011fmen, 5.756.117 TL\u2019ye ula\u015fm\u0131\u015f durumda. Son 10 y\u0131lda 1.666.801,51 kilogram taze sebze ve meyve sat\u0131\u015f\u0131 ger\u00e7ekle\u015ftiren \u00fcreticiler toplam 15.567.012,00 TL kazan\u00e7 elde ederek \u00fcretim kapasitelerini geli\u015ftirmeye devam ediyor.<\/p>\n\n\n\n

Bu\u011fday Derne\u011fi Genel M\u00fcd\u00fcr\u00fc Batur \u015eehirlio\u011flu, Kocasinan\u2019da a\u00e7\u0131lan %100 Ekolojik Pazar\u2019\u0131n \u00f6nemine \u015fu s\u00f6zlerle dikkat \u00e7ekti; \u201c\u00dcretici \u00f6rg\u00fctlenir; devlet \u00fcretimi, yerel y\u00f6netimler de sivil toplum \u00f6rg\u00fctlerinin katk\u0131lar\u0131 ile organik pazarlar\u0131 destekler; \u00fcretim ve t\u00fcketimde yerellik sa\u011flanarak organik pazarlar \u00fcreticiden t\u00fcketiciye hale gelirse hem s\u00fcrd\u00fcr\u00fclebilirlik sa\u011flan\u0131yor hem de organik \u00fcr\u00fcnlerdeki fiyatlar a\u015fa\u011f\u0131 \u00e7ekilebiliyor. Kayseri\u2019deki organik pazar fiyatlar\u0131 \u0130stanbul, Ankara ve \u0130zmir\u2019deki organik pazarlar\u0131n neredeyse yar\u0131s\u0131 bir bedel. Bu\u011fday Derne\u011fi olarak, Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 ve yerel y\u00f6netimleri i\u015f birli\u011fi i\u00e7inde hem \u00fcretim hem pazar aya\u011f\u0131 bir arada olacak \u015fekilde organik tar\u0131m\u0131 desteklemeye \u00e7a\u011f\u0131r\u0131yoruz. Kocasinan %100 Ekolojik Pazar modelinin yayg\u0131nla\u015fmas\u0131n\u0131 temenni ediyoruz.\u201d<\/em><\/p>\n\n\n\n

Kayseri Kocasinan<\/strong>%100 Ekolojik Pazar<\/strong><\/td>Taze sebze ve meyve <\/strong>
Toplam sat\u0131\u015f (KG)<\/strong><\/td>		Taze sebze ve meyve <\/strong>
Ciro (TL)<\/strong><\/td><\/tr>
2015<\/td>139.181,35<\/td>327.704,50<\/td><\/tr>
2016<\/td>183.511,46<\/td>477.383,00<\/td><\/tr>
2017<\/td>151.817,10<\/td>394.645,00<\/td><\/tr>
2018<\/td>159.592,35<\/td>591.293,00<\/td><\/tr>
2019<\/td>187.261,30<\/td>716.545,00<\/td><\/tr>
2020<\/td>159.062,75<\/td>722.591,50<\/td><\/tr>
2021<\/td>161.344,85<\/td>957.881,00<\/td><\/tr>
2022<\/td>180.765,00<\/td>2.245.742,00<\/td><\/tr>
2023<\/td>143.317,30<\/td>3.377.110,00<\/td><\/tr>
2024<\/td>200.948,05<\/td>5.756.117<\/td><\/tr>
TOPLAM<\/strong><\/td>1.666.801,51<\/strong><\/td>15.567.012,00<\/strong><\/td><\/tr><\/tbody><\/table>
Y\u0131llara g\u00f6re taze sebze ve meyve sat\u0131\u015f ve kazan\u00e7 tablosu<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

Sadece zehirsiz ve organik sertifikal\u0131 \u00fcr\u00fcnlerin yer ald\u0131\u011f\u0131 %100 Ekolojik Pazarlar, ekolojik tar\u0131m\u0131n yayg\u0131nla\u015fmas\u0131yla birlikte hem gelecek ku\u015faklara daha ya\u015fanabilir bir d\u00fcnya b\u0131rakmaya hizmet ediyor hem de toplumun sa\u011fl\u0131kl\u0131 g\u0131daya eri\u015fimini destekliyor. T\u00fcrkiye\u2019de ekolojik \u00fcr\u00fcnlerin ve pazarlar\u0131n yayg\u0131nla\u015fmas\u0131 i\u00e7in \u00e7al\u0131\u015fan Bu\u011fday Derne\u011fi\u2019nin \u00f6nc\u00fcl\u00fc\u011f\u00fcnde ilk kez 2006\u2019da \u0130stanbul \u015ei\u015fli\u2019de kurulan %100 Ekolojik Pazarlar; Kartal ve Bak\u0131rk\u00f6y\u2019\u00fcn ard\u0131ndan \u0130stanbul d\u0131\u015f\u0131na da ta\u015farak Kayseri Kocasinan ve \u0130zmit\u2019te a\u00e7\u0131ld\u0131. B\u00f6ylece ekolojik \u00fcr\u00fcnler her ge\u00e7en g\u00fcn daha \u00e7ok insanla bulu\u015farak tan\u0131n\u0131rl\u0131\u011f\u0131n\u0131 ve ula\u015f\u0131labilirli\u011fini art\u0131rd\u0131.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n
<\/div>\n\n\n\n

%100 Ekolojik Pazarlarda \u015eeffaf Denetim<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bu\u011fday Derne\u011fi\u2019nin haz\u0131rlad\u0131\u011f\u0131 %100 Ekolojik Pazar Standartlar\u0131, organik pazarlar\u0131n sa\u011fl\u0131kl\u0131, g\u00fcvenilir ve denetlenebilir bir model olarak yayg\u0131nla\u015fmas\u0131na \u00f6nc\u00fcl\u00fck ediyor. Bu standartlar\u0131n yan\u0131 s\u0131ra geli\u015ftirilen internet veri taban\u0131 sayesinde \u00fcr\u00fcnler; tarih, sat\u0131c\u0131, \u00fcretici, \u00fcr\u00fcn \u00e7e\u015fidi, miktar, fiyat ve mali belgeler baz\u0131nda kay\u0131t alt\u0131na al\u0131n\u0131yor. Belediyeler, Bu\u011fday Derne\u011fi ve proje orta\u011f\u0131 sivil toplum kurulu\u015flar\u0131 ile birlikte Tar\u0131m ve Orman Bakanl\u0131\u011f\u0131 da d\u00fczenli olarak pazarlarda denetim ger\u00e7ekle\u015ftiriyor. \u00dcr\u00fcnlerden periyodik olarak numune al\u0131narak akredite laboratuvarlarda kal\u0131nt\u0131 analizleri yap\u0131l\u0131yor. Sertifika kapsam\u0131 d\u0131\u015f\u0131nda sat\u0131\u015f yapt\u0131\u011f\u0131 veya kal\u0131nt\u0131 tespit edilen \u00fcreticiler pazardan men ediliyor. Kayseri Kocasinan %100 Ekolojik Pazar\u2019da da bu s\u00fcre\u00e7ler titizlikle y\u00fcr\u00fct\u00fcl\u00fcyor; Kapadokya Organik Tar\u0131m \u00dcreticileri Birli\u011fi Derne\u011fi\u2019nden bir ziraat m\u00fchendisi d\u00fczenli kontrol ve analizlerle g\u00fcvenilirli\u011fi sa\u011fl\u0131yor.<\/p>\n\n\n\n

Sa\u011fl\u0131kl\u0131 G\u0131dan\u0131n Adresi %100 Ekolojik Pazarlar<\/strong><\/p>\n\n\n\n