![\"\"](\"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/CET_7980-683x1024.jpg\")
<\/figure>Ben kendimi sadece tasar\u0131mc\u0131 olarak g\u00f6rm\u00fcyorum. Evet, tasar\u0131m yap\u0131yorum. Ama bilimle sanat\u0131n ortas\u0131nda, yapt\u0131\u011f\u0131m tasar\u0131mlar\u0131 onlar\u0131n aras\u0131nda tan\u0131ml\u0131yorum. \u00c7ocuklu\u011fumdan itibaren bilimle sanat aras\u0131nda gidip geldim. Matematik, edebiyat, kompozisyon dersleri, resimle olan ili\u015fkim, hatta anneannemi mutfakta yemek yaparken izlemem bile bu yolculu\u011fun bir par\u00e7as\u0131yd\u0131. Do\u011fayla ba\u011f\u0131m da \u00f6yle.<\/p>\n\n\n\n
Tasar\u0131m anlay\u0131\u015f\u0131n\u0131z\u0131n temelinde do\u011fa var.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Kesinlikle! Hem do\u011fa hem de bilim var. Ayr\u0131lmaz par\u00e7alar. Bilimle u\u011fra\u015fan insanlar asl\u0131nda do\u011fadan ilham al\u0131yor. \u00c7o\u011fu bilimsel \u00e7al\u0131\u015fman\u0131n kayna\u011f\u0131 do\u011fad\u0131r. G\u00f6ky\u00fcz\u00fcn\u00fc inceledi\u011finizde de, kar tanelerinin farkl\u0131 molek\u00fcler formlarda olu\u015ftu\u011funu ke\u015ffetti\u011finizde de, do\u011fan\u0131n sundu\u011fu s\u0131n\u0131rs\u0131z olanaklarla kar\u015f\u0131la\u015f\u0131rs\u0131n\u0131z. Do\u011fa, insan \u00f6mr\u00fcn\u00fcn yetmeyece\u011fi kadar fazla bilgi ve ilham kayna\u011f\u0131 sunuyor.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Kimya e\u011fitimi alm\u0131\u015f olman\u0131z\u0131n do\u011fay\u0131 bu kadar detayl\u0131 g\u00f6rmenizde ve anlaman\u0131zda rol\u00fc oldu mu?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n E\u011fitimim kimya ama insan\u0131n hayat\u0131 \u00f6nce kimya ile ba\u015flam\u0131yor ki. \u00d6nce bir \u00e7ocukluk ge\u00e7iriyorsunuz ve o d\u00f6nemde ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z deneyimler sizi bi\u00e7imlendiriyor. Benim i\u00e7in bu s\u00fcre\u00e7, anneannemin bana hastaland\u0131\u011f\u0131mda oyuncak yerine sevdi\u011fim k\u0131r \u00e7i\u00e7eklerinden bir demet getirmesiyle ba\u015flad\u0131. Hayat\u0131m boyunca unutmad\u0131m. O g\u00fcn \u00e7i\u00e7eklerle ili\u015fkimin bu kadar s\u00fcrece\u011fini bilmiyordum. Bug\u00fcn her koydu\u011fum k\u0131rm\u0131z\u0131 noktan\u0131n o \u00e7i\u00e7ek demedinin i\u00e7indeki k\u00fc\u00e7\u00fck k\u0131rm\u0131z\u0131 bir \u00e7i\u00e7e\u011fe ait oldu\u011funu d\u00fc\u015f\u00fcn\u00fcyorum. <\/p>\n\n\n\n Matemati\u011fin de \u00f6nemli bir yeri var tasar\u0131mlar\u0131n\u0131zda\u2026<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Hayat\u0131m\u0131 matematikle y\u00f6netiyorum. Yoksa \u00e7ok yorucu bir \u015fey bu kadar par\u00e7al\u0131 i\u015fi bir araya getirmek. <\/p>\n\n\n\n Do\u011fada matemati\u011fi nerede g\u00f6r\u00fcyorsunuz?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Do\u011fada matematik her yerde. Bir tohum ekiyorsunuz, size k\u0131rk tane veriyor. Do\u011fada \u00e7o\u011falma var! Bitkilerin nas\u0131l \u00e7o\u011fald\u0131\u011f\u0131n\u0131, bir tohumun hangi derinlikte filizlenece\u011fini, ne kadar s\u00fcrede b\u00fcy\u00fcyece\u011fini ya da ne kadar aral\u0131klarla dikilmesi gerekti\u011fini anlamak tamamen matematikle ilgili. \u00dcstelik sadece d\u00f6rt i\u015flem de\u011fil, geometri de do\u011fan\u0131n temelinde var.<\/p>\n\n\n\n Do\u011fa hakk\u0131ndaki bilgileriniz ve g\u00f6zlemleriniz tasar\u0131mlar\u0131n\u0131za nas\u0131l ilham veriyor?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n G\u00f6zlemlediklerimi bilim diye adland\u0131rabiliriz ama yaln\u0131zca bilim de\u011fil. Orada sanat da var. Bir \u00e7i\u00e7e\u011fe bak\u0131yorsun, insan akl\u0131n\u0131n alamayaca\u011f\u0131 kadar inceliklerle dolu u\u011fra\u015f\u0131lm\u0131\u015f bir \u00e7i\u00e7ek. Onun i\u00e7indeki k\u00fc\u00e7\u00fcc\u00fck tel tel par\u00e7ac\u0131klar\u0131 \u00f6l\u00e7memiz m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil. Bu rastgele yap\u0131lamaz. Ben elime iplik al\u0131p sarsam da taklit edilmesi m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil. Onun i\u00e7in do\u011fa bize yol g\u00f6steriyor. Do\u011fadan sadece ilham alabiliriz. Onu taklit edemeyiz.<\/p>\n\n\n\n \u0130lham al\u0131p ba\u015fka bir \u015fey yap\u0131yorsunuz siz.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Evet, ilham \u00f6yle bir \u015fey. \u0130lham sizi oradan al\u0131yor, ba\u015fka bir yere f\u0131rlat\u0131yor. Bir bak\u0131yorsun kendini ba\u015fka bir alanda g\u00f6r\u00fcyorsun. \u201cDo\u011fada At\u0131k Yoktur\u201d ad\u0131n\u0131 ta\u015f\u0131yan son sergimdeki tasar\u0131mlar da buna \u00f6rnektir. Saks\u0131da ald\u0131\u011f\u0131m \u00e7i\u00e7ekler kurudu\u011funda k\u00f6klerinden \u015fapkalar yapt\u0131m. Kurudu\u011fu zaman da beni bu kadar mutlu eden \u015feyi neden atay\u0131m? Do\u011faya bir te\u015fekk\u00fcrd\u00fc bu sergim. Yapraklar, dallar, at\u0131k ka\u011f\u0131tlar, sebze ve meyve kurular\u0131, \u00e7ok\u00e7a tohum ve \u00e7ekirdekti malzemem… Malzemem \u00e7ok. Ama yol g\u00f6sterici do\u011fa.<\/p>\n\n\n\n \u00c7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131zda yerel k\u00fclt\u00fcr ve de\u011ferlerin etkisi b\u00fcy\u00fck. Bu, tasar\u0131mlar\u0131n\u0131z\u0131 nas\u0131l \u015fekillendiriyor?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n T\u00fcrkiye gibi k\u00fclt\u00fcrel ge\u00e7mi\u015fi zengin bir \u00fclkede do\u011fdu\u011funuzda, o birikimin bir par\u00e7as\u0131 oluyorsunuz. Topraklar\u0131m\u0131z sadece do\u011fal zenginlikler a\u00e7\u0131s\u0131ndan de\u011fil, sanatsal \u00fcretim a\u00e7\u0131s\u0131ndan da son derece k\u00f6kl\u00fc bir ge\u00e7mi\u015fe sahip. Ge\u00e7mi\u015fte insanlar belki klasik anlamda resim yapmam\u0131\u015f olabilirler ama hal\u0131larda, oyalarda, minyat\u00fcrlerde sanat\u0131 i\u015flemi\u015fler. Eski eserleri inceledi\u011fimizde bunu net bir \u015fekilde g\u00f6rebiliyoruz. Heykel sanat\u0131nda da ayn\u0131 durum s\u00f6z konusu.<\/p>\n\n\n\n Tasar\u0131mlar\u0131n\u0131zda do\u011fal boya kullan\u0131yorsunuz. Do\u011fal boyalar konusunda T\u00fcrkiye\u2019de kaybetti\u011fimiz neler var?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Bizim \u00e7ok k\u0131ymetli bitkilerimiz vard\u0131. \u00d6rne\u011fin “cehri” bitkisi harika bir sar\u0131 boya verirdi. K\u00f6k boya olarak bilinen “Rubiya” \u00fcnl\u00fc \u201cT\u00fcrk K\u0131rm\u0131z\u0131s\u0131\u201dn\u0131” \u00fcretirdi. Ancak biz bunlar\u0131 bilin\u00e7sizce t\u00fcketip yok ettik. \u015eimdi ise bir zamanlar yurt d\u0131\u015f\u0131na ihra\u00e7 etti\u011fimiz bu bitkileri, d\u0131\u015far\u0131dan ithal etmeye \u00e7al\u0131\u015f\u0131yoruz. Do\u011fan\u0131n bize sundu\u011fu bu zenginlikleri koruyamad\u0131k.<\/p>\n\n\n\n Renklerin dili oldu\u011funu s\u00f6yl\u00fcyorsunuz. Bunu biraz a\u00e7ar m\u0131s\u0131n\u0131z?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Evet, renklerin kendine has bir dili var. Ve do\u011fa bize b\u00fct\u00fcn bu renkleri sunuyor. \u00d6rne\u011fin g\u00f6kku\u015fa\u011f\u0131 hepimizi mutlu eder, bayraklardan izci k\u0131yafetlerine kadar renklerin belli bir anlam\u0131 var. Demek ki renklerin bir dili var. Bir arkada\u015f\u0131m\u0131n y\u00fcn ma\u011fazas\u0131 vard\u0131. Orada y\u00fcnleri dizerken bana mor ve kahverengiyi neden yan yana koydu\u011fumu sordu. Ona bah\u00e7esindeki mor menek\u015feleri ve kahverengi topra\u011f\u0131 hat\u0131rlatt\u0131m. Do\u011fa zaten bu renkleri yan yana getiriyor. Topra\u011f\u0131n rengi, g\u00fcne\u015fin rengi, gece ay\u0131n kapkaranl\u0131k i\u00e7indeki rengi\u2026<\/p>\n\n\n\n Do\u011fadan ba\u015fka bir ilham kayna\u011f\u0131 aramam\u0131za gerek yok.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Hi\u00e7 yok. Do\u011fa zaten bize ihtiyac\u0131m\u0131z olan her \u015feyi veriyor. Bilim, sanat, t\u0131p hepsinin temelinde do\u011fa var. Bu y\u00fczden bana bilimle sanat\u0131 birle\u015ftirmek son derece do\u011fal geliyor.<\/p>\n\n\n\n Tasar\u0131mlar\u0131n\u0131z\u0131 olu\u015ftururken nas\u0131l bir s\u00fcre\u00e7 izliyorsunuz? Renklerin uyumunu sa\u011flamak, do\u011fadan ilham almak herkes i\u00e7in kolay olmayabiliyor. Sizin bu s\u00fcreci nas\u0131l y\u00f6netti\u011finize dair ipu\u00e7lar\u0131 verebilir misiniz?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n G\u00f6rmek \u00f6nemli. Hepimiz bak\u0131yoruz ama bakt\u0131\u011f\u0131m\u0131z\u0131 g\u00f6rmek \u00f6nemli. Bir formdan da ilham alabilirsiniz, renkten de, kokudan da, r\u00fczgar\u0131n hareketinden de… G\u00fcne\u015fin kar\u015f\u0131s\u0131nda bitkilerin verdi\u011fi tepkileri izleyebilirsiniz. Baz\u0131lar\u0131 solarken, baz\u0131lar\u0131 \u00e7i\u00e7ek a\u00e7ar. Kimisi kendini kapat\u0131r \u00e7\u00fcnk\u00fc fazla \u0131\u015f\u0131k istemez. B\u00fct\u00fcn bunlar\u0131 g\u00f6zlemleyerek \u00f6\u011freniyorum.<\/p>\n\n\n\n Kurumu\u015f \u00e7i\u00e7ekleri bile atmadan de\u011ferlendirdi\u011finizi biliyoruz. Bu da do\u011faya duydu\u011funuz sayg\u0131n\u0131n bir par\u00e7as\u0131 m\u0131?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Evet, kesinlikle. Onlara te\u015fekk\u00fcr ediyorum beni zenginle\u015ftirdikleri i\u00e7in, \u00e7\u00fcnk\u00fc yapt\u0131\u011f\u0131m i\u015flerin temelinde onlar\u0131n varl\u0131\u011f\u0131 var. Do\u011fada at\u0131k yoktur! Ben de atmadan t\u00fcketmenin m\u00fcmk\u00fcn oldu\u011funu anlatmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum. \u0130nsanlar bu fikri be\u011feniyorlar ama uyguluyorlar m\u0131, bilmiyorum. Benim i\u00e7in \u00f6nemli olan bu fark\u0131ndal\u0131\u011f\u0131 yaratmak ve ilham olabilmek.<\/p>\n\n\n\n Malzemeleri se\u00e7erken nelere dikkat ediyorsunuz? Yapt\u0131\u011f\u0131n\u0131z her i\u015fte bir d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcm s\u00f6z konusu. <\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00d6zellikle tekstil malzemelerinde eski kuma\u015flar\u0131 de\u011ferlendirmek istiyorum. Eski tekstillerin hepsi kullan\u0131lm\u0131\u015f de\u011filler. Sand\u0131klarda kalm\u0131\u015f, unutulmu\u015f kuma\u015flar var. Ama onlar\u0131 oldu\u011fu gibi kullanmak \u00e7o\u011fu zaman m\u00fcmk\u00fcn de\u011fil. Bu y\u00fczden d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcrerek de\u011ferlendiriyorum.<\/p>\n\n\n\n Mutfa\u011f\u0131n\u0131z da at\u0131ks\u0131z, tasar\u0131mlar\u0131n\u0131z gibi. \u00c7ok k\u0131ymetli bir kitab\u0131n\u0131z da var: At\u0131ks\u0131z Mutfak. \u00d6zellikle mutfakta \u00e7ok fazla g\u0131da at\u0131\u011f\u0131 olu\u015fuyor ve bu at\u0131klar olduk\u00e7a de\u011ferli. Mutfaktaki at\u0131klar\u0131 de\u011ferlendirerek lezzetli, yarat\u0131c\u0131 tarifler \u00fcretiyorsunuz. Bu hem kitab\u0131n\u0131zda hem de ya\u015fam tarz\u0131n\u0131zda yer al\u0131yor. At\u0131ks\u0131z mutfa\u011f\u0131n\u0131z\u0131 bizimle payla\u015f\u0131r m\u0131s\u0131n\u0131z?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n At\u0131ks\u0131z mutfak anlay\u0131\u015f\u0131 benim i\u00e7in \u00e7ocukluk y\u0131llar\u0131mdan gelen bir al\u0131\u015fkanl\u0131k asl\u0131nda. Annem ve babam \u00e7ok sade ama son derece lezzetli yemekler yapard\u0131. Bizim evde pek bir \u015feyin \u00e7\u00f6pe gitti\u011fine \u015fahit olmazd\u0131m. Ancak k\u00fc\u00e7\u00fck ya\u015flarda bunun fark\u0131nda m\u0131yd\u0131m; Hay\u0131r. Bir g\u00fcn kimya laboratuvar\u0131nda \u00e7al\u0131\u015f\u0131rken d\u00fc\u015f\u00fcnd\u00fcm: \u201cE\u011fer bu kadar deneysel \u00e7al\u0131\u015fma yapabiliyor, laboratuvarda \u00fcretebiliyorsam, neden mutfakta da sentezleyerek yemek yapmayay\u0131m?\u201d B\u00f6ylece mutfa\u011fa ad\u0131m att\u0131m. At\u0131ks\u0131z tariflere zamanla vard\u0131m.<\/p>\n\n\n\n \u00d6rne\u011fin neden bamyan\u0131n ba\u015flar\u0131 at\u0131l\u0131yor? Ya da kabaklar\u0131n tepeleri neden kesiliyor? Beni Fatih Pazar\u0131\u2019na g\u00f6t\u00fcren bir G\u00fcrc\u00fc arkada\u015f\u0131m vard\u0131, “Bu kitab\u0131 yazacaksan o pazara gitmelisin” demi\u015fti. Oraya gitti\u011fimde do\u011fan\u0131n sundu\u011fu \u00e7e\u015fitlili\u011fi daha iyi g\u00f6rd\u00fcm. Pazarda at\u0131lacak sebze k\u0131s\u0131mlar\u0131n\u0131 almak istedim, \u00e7\u00fcnk\u00fc onlar\u0131 de\u011ferlendirmek m\u00fcmk\u00fcn. Bamya ba\u015flar\u0131ndan kolyeler yapt\u0131m. Mesela biber ba\u015flar\u0131n\u0131 al\u0131p yemek yapt\u0131m, baz\u0131lar\u0131n\u0131 soydum ve kolye haline getirdim.<\/p>\n\n\n\n Ankara\u2019n\u0131n bir il\u00e7esinde, biber ba\u015flar\u0131ndan pi\u015firilen geleneksel bir yemek var. Hepsini kendim ke\u015ffetmedim. Geleneksel tarifler var. <\/p>\n\n\n\n Adana\u2019daki at\u0131ks\u0131z mutfak sergisinde bir k\u00f6yl\u00fc kad\u0131n bana \u015funu s\u00f6yledi: “Bizim b\u00fcy\u00fcklerimiz bunlar\u0131 atmazd\u0131. Biz de yiyorduk. Ama herkesin att\u0131\u011f\u0131n\u0131 g\u00f6r\u00fcnce biz de atmaya ba\u015flad\u0131k. Burada mesele, insanlar\u0131n yanl\u0131\u015f y\u00f6nlendirilmesi. Asl\u0131nda bir\u00e7ok gelenekte at\u0131ks\u0131z bir mutfak anlay\u0131\u015f\u0131 vard\u0131 ama zamanla bu de\u011fi\u015fti.<\/p>\n\n\n\n At\u0131ks\u0131zl\u0131k ailenizden geliyor gibi g\u00f6r\u00fcn\u00fcyor.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Kesinlikle \u00f6yle. Sadece g\u0131da konusunda de\u011fil, genel olarak her \u015feyde. \u00d6rne\u011fin ambalaj ka\u011f\u0131tlar\u0131n\u0131, kartlar\u0131, zarflar\u0131 saklar\u0131m. Be\u011fenmediklerimi geri d\u00f6n\u00fc\u015f\u00fcme koyar\u0131m, be\u011fendiklerimi ba\u015fka ama\u00e7larla tekrar tekrar kullan\u0131r\u0131m. <\/p>\n\n\n\n G\u0131da at\u0131\u011f\u0131 neredeyse hi\u00e7 \u00e7\u0131karm\u0131yorsunuz. Meyve kabuklar\u0131ndan \u00e7ekirdeklerine kadar de\u011ferlendiriyorsunuz.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Ben kabu\u011funu soydu\u011fum bir meyveyi atmak i\u00e7in soymuyorum, o kabu\u011fun renginden ve i\u00e7eri\u011finden faydalanmak istiyorum. \u015eeftali \u00e7ekirdeklerini kolye, k\u00fcpe ve y\u00fcz\u00fck olarak tasarlad\u0131m. \u201cDo\u011fada At\u0131k Yoktur\u201d sergimin en g\u00f6zde par\u00e7alar\u0131 oldu.<\/p>\n\n\n\n At\u0131ks\u0131z Mutfak kitab\u0131n\u0131zdaki tariflerle kaynaklar\u0131 da tekrar hat\u0131rlatt\u0131n\u0131z.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Hem kitaplar\u0131mda, hem konu\u015fmac\u0131 oldu\u011fum ortamlarda kaynaklar\u0131 hat\u0131rlatarak onlar\u0131n ne kadar de\u011ferli oldu\u011funu anlatmaya \u00e7al\u0131\u015f\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n Ayn\u0131 zamanda at\u0131ks\u0131z mutfakta pi\u015firme ve kesme tekniklerinizle de at\u0131\u011f\u0131n \u00f6nlenmesini anlat\u0131yorsunuz.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Bir \u015feyi atmamak de\u011fil, keserken, do\u011frarken, pi\u015firirken de kayna\u011f\u0131 iyi kullanmak \u00e7ok \u00f6nemli. Bir malzemeyi de\u011fersizle\u015ftirmemek gerekiyor. Az suyla pi\u015firmek, \u00e7ok fazla pi\u015firmeden oca\u011f\u0131 kapatmak, ya\u011f\u0131 sonradan ilave etmek… \u00c7\u00fcnk\u00fc s\u0131cakl\u0131k zaten ya\u011f\u0131 yeme\u011fe \u00e7ekecektir. Bu sayede hem daha az ya\u011f kullan\u0131rs\u0131n\u0131z hem de ya\u011f\u0131n yanmas\u0131n\u0131 \u00f6nlersiniz. Ayr\u0131ca, \u00e7ok fazla pi\u015fmi\u015f, ezilmi\u015f bir yemek yerine daha sa\u011fl\u0131kl\u0131 ve lezzetli bir yemek yemi\u015f olursunuz.<\/p>\n\n\n\n Is\u0131 transferi diye bir \u015fey var. Bu kavram m\u00fchendislikte \u00e7ok iyi bilinir ama asl\u0131nda mutfakta da \u00e7ok \u00f6nemli. Mesela, yanan bir sobaya elimizi do\u011frudan dokunduramay\u0131z ama uzaktan \u0131s\u0131s\u0131ndan yararlanabiliriz. Yemek yaparken de ayn\u0131 prensip ge\u00e7erli. Sebzeleri ve meyveleri incitmeden, do\u011fru tekniklerle pi\u015firmek \u00f6nemli.<\/p>\n\n\n\n \u00c7o\u011fumuzun att\u0131\u011f\u0131 incir kabu\u011fu da mutfa\u011f\u0131n\u0131zda de\u011ferlendirdi\u011finiz malzemelerinizden biri…<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Evet! Taze incir kabu\u011funu genellikle soyup atar\u0131z ama ben onu kurutarak kullan\u0131yorum. \u00c7ok iyi bir at\u0131\u015ft\u0131rmal\u0131k oluyor. Peynirle, i\u00e7ecek yan\u0131nda ya da kahvalt\u0131da servis edebilirsiniz. Kuru inciri kabu\u011fuyla yiyoruz, peki neden taze inciri kabu\u011fuyla yemiyoruz? \u0130nciri incecik dilimleyerek kabu\u011fuyla birlikte sunuyorum. B\u00f6ylece hem d\u0131\u015f\u0131n\u0131 hem i\u00e7ini kullanabiliyorum. Sadece \u00fcstteki odunsu k\u0131sm\u0131n\u0131 at\u0131yorum, geriye kalan her \u015fey yenebiliyor.<\/p>\n\n\n\n “Do\u011fada At\u0131k Yoktur” serginiz yo\u011fun ilgi g\u00f6rd\u00fc ve \u00fc\u00e7 kez uzat\u0131ld\u0131. Sergide \u00f6zellikle dikkat \u00e7eken bir i\u015f oldu mu?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00d6zellikle y\u0131lan g\u00f6mle\u011fi \u00e7ok ilgi \u00e7ekti. Kimileri y\u0131lan derisi san\u0131p korktu. Ama asl\u0131nda do\u011fan\u0131n bize b\u0131rakt\u0131\u011f\u0131 bir arma\u011fan. Y\u0131lanlar b\u00fcy\u00fcd\u00fck\u00e7e g\u00f6mlek de\u011fi\u015ftirir, t\u0131pk\u0131 bizim k\u00fc\u00e7\u00fclen k\u0131yafetleri karde\u015flerimize ya da ba\u015fkalar\u0131na vermemiz gibi. Do\u011fada da b\u00f6yle bir payla\u015f\u0131m var. Y\u0131lan da g\u00f6mle\u011fini b\u0131rak\u0131p gidiyor ama o g\u00f6mlek t\u0131bbi de\u011feri olan bir \u015fey asl\u0131nda. \u0130nsan sa\u011fl\u0131\u011f\u0131 i\u00e7in kullan\u0131lan do\u011fal bir malzeme. Do\u011fa bize her zaman arma\u011fanlar sunuyor, \u00f6nemli olan bunlar\u0131 fark edebilmek.<\/p>\n\n\n\n Sergiyi ziyaret edenlerin tepkisi nas\u0131ld\u0131?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00c7e\u015fitli tepkiler ald\u0131k. Baz\u0131 insanlar dokunmaya \u00e7ekindi, baz\u0131lar\u0131 ise b\u00fcy\u00fck bir hayranl\u0131kla inceledi. Daha \u00f6nce hi\u00e7 g\u00f6rmedi\u011fi \u015feylerle kar\u015f\u0131la\u015fanlar oldu. Kimi ziyaret\u00e7iler, do\u011fan\u0131n bize sundu\u011fu bu arma\u011fanlar\u0131 daha yak\u0131ndan tan\u0131y\u0131nca \u00e7ok etkilendi.<\/p>\n\n\n\n Yeni projelerinizden s\u00f6z eder misiniz? \u00c7al\u0131\u015fmalar\u0131n\u0131z\u0131 at\u0131ks\u0131z tasar\u0131mlar ve do\u011fadan malzemelerle mi s\u00fcrd\u00fcreceksiniz? \u00d6n\u00fcm\u00fczdeki y\u0131l i\u00e7in bir plan\u0131n\u0131z var m\u0131?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n \u015eimdiden s\u00f6ylersem s\u00fcrprizi ka\u00e7ar. Bir de \u015fimdi bir \u015fey s\u00f6ylerim, sonra son dakikada bile de\u011fi\u015fiklik yapabilirim. Ama yine do\u011fadan ilham almaya devam edece\u011fim. Malzemeler yine do\u011fadan olacak ve at\u0131ks\u0131z bir yakla\u015f\u0131m\u0131 benimsemeye devam edece\u011fim. At\u0131ks\u0131zl\u0131k benim ya\u015fam bi\u00e7imim, ba\u015fka t\u00fcrl\u00fc ya\u015fayam\u0131yorum.<\/p>\n\n\n\n Bu zor bir \u015fey olsa gerek.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Asl\u0131nda zor de\u011fil, sadece bir ya\u015fam bi\u00e7imi olarak benimsemek gerekiyor. Do\u011fa bize ola\u011fan\u00fcst\u00fc \u015feyler sunuyor. Bunlar\u0131 g\u00f6rebilmek, anlayabilmek ve de\u011ferlendirebilmek i\u00e7in biraz fark\u0131ndal\u0131k gerekiyor.<\/p>\n\n\n\n Siz kendinizi tek bir ki\u015fi olarak k\u00fc\u00e7\u00fck ve etkisiz g\u00f6rm\u00fcyorsunuz, de\u011fil mi?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Bir ki\u015fi bile \u00e7ok \u00f6nemli. Her birimiz bir \u0131\u015f\u0131k yakabiliriz. At\u0131ks\u0131z Mutfak kitab\u0131mda Ard\u0131\u00e7 Ku\u015fu\u2019nun hik\u00e2yesini anlatm\u0131\u015ft\u0131m. Ard\u0131\u00e7 ku\u015fu, ard\u0131\u00e7 a\u011fac\u0131n\u0131n tohumlar\u0131n\u0131 midesinde sindirir ve besinleri ald\u0131ktan sonra tohumlar\u0131 d\u0131\u015fk\u0131s\u0131yla topra\u011fa b\u0131rak\u0131r. B\u00f6ylece yeni ard\u0131\u00e7 ormanlar\u0131 olu\u015fur. Do\u011fada bunu yapan tek canl\u0131 ard\u0131\u00e7 ku\u015fu de\u011fil ama ben ona bir te\u015fekk\u00fcr olarak hik\u00e2yesini anlatt\u0131m. Asl\u0131nda biz de istersek ayn\u0131 \u015feyi yapabiliriz. Bir tarlaya bir avu\u00e7 bu\u011fday att\u0131\u011f\u0131n\u0131zda, size \u00e7ok daha fazlas\u0131n\u0131 verir. Her birimiz bir ard\u0131\u00e7 ku\u015fu olabiliriz. <\/strong>Ard\u0131\u00e7 ku\u015fu bize \u201cDenklemin g\u00fcc\u00fc benim.\u201d diyor. K\u00fc\u00e7\u00fcc\u00fck bir ku\u015f bile ormanlar\u0131 b\u00fcy\u00fctebiliyor. Biz de onun gibi olabiliriz.<\/p>\n\n\n\n \u0130lham ald\u0131\u011f\u0131n\u0131z ya da do\u011faya duyarl\u0131l\u0131\u011f\u0131yla takdir etti\u011finiz isimler var m\u0131?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n Elbette, \u00e7evremde b\u00f6yle insanlar var ama benim i\u00e7in en b\u00fcy\u00fck ilham kayna\u011f\u0131 aile b\u00fcy\u00fcklerim ve ya\u015fad\u0131\u011f\u0131m co\u011frafya.<\/p>\n\n\n\n Do\u011fa, bilimin rehberli\u011fi ve sanat\u0131n yarat\u0131c\u0131l\u0131\u011f\u0131yla nas\u0131l bulu\u015fur? G\u00f6n\u00fcl Paksoy, tasar\u0131mdan mutfa\u011fa, bilimden sanata uzanan \u00e7al\u0131\u015fmalar\u0131nda do\u011fadan ilham al\u0131yor. At\u0131ks\u0131z ya\u015fam felsefesini benimseyen Paksoy, ya\u015fam\u0131n her alan\u0131nda do\u011fan\u0131n sunduklar\u0131n\u0131 d\u00f6n\u00fc\u015ft\u00fcr\u00fcyor. Y\u0131ld\u0131z Teknik \u00dcniversitesi’nde Kimya m\u00fchendisli\u011fi…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":299006,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298983"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=298983"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298983\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":299011,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/298983\/revisions\/299011"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/299006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=298983"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=298983"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=298983"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.bugday.org\/blog\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/WhatsApp-Gorsel-2025-03-13-saat-14.58.35_05c1af14.jpg\")
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\nAt\u0131ks\u0131z Mutfak<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n\u201cDenklemin G\u00fcc\u00fc Biziz\u201d<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n\n\n\n<\/a><\/figure>\n<\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"