Mevsimsel Beslen takvimi, Buğday Derneği’nin yürüttüğü titiz bir çalışmayla, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 31 üreticiye ve 9 uzmana danışılarak hazırlandı. Her ne kadar gıda ithalatı, sera üretimi ve depolama koşullarının gelişmesi sayesinde her türlü sebze ve…devamını oku 
Doğa tahribatı ve güvenilir, sağlıklı gıdaya erişim konusunda her gün endişe verici haberler okuyoruz. Şehirde yaşıyor ve “ben tek başıma ne yapabilirim?” diye düşünüyorsanız, yapabileceğiniz “çok şey” var. Buğday Derneği’nin bahçecilik ve ekolojik yaşam konusunda…devamını oku 
Metali altına çevirmek, Ortaçağ simyacılarının ‘’kutsal kâse’’siydi. Peki, sizce, 21. yüzyıla geldiğimizde en değerli ‘’simya’’ çalışması nedir? Her gün artan plastik atık sorununu çözerek plastiği toprağı besleyen kompost yapımında olduğu gibi faydalı bir şeye dönüştüren…devamını oku 
Bilim insanları, güneş ışığının %98’inden fazlasını yansıtan ve bazı klima üniteleri ile kıyaslandığında daha fazla etkiye sahip olduğu belirlenen beyaz renkte bir boya geliştirdiklerini duyurdu. İklim krizine dair sunulan inovatif çözümler arasında dikkat çeken bu…devamını oku 
Orman yangınlarını tarımsal ormancılık ile önlemek mümkün. Tarımsal ormancılık sistemindeki ağaçlar, atmosferden karbonu uzaklaştırarak atmosferin soğumasına yardımcı oluyor. Onarıcı otlatma yöntemi sayesinde pestisit kullanımı da azaltılabiliyor. 2017 yılında, İspanya’nın kuzeybatısında yer alan Galiçya’daki Quintela do…devamını oku 
Sürdürülebilirlik ve karbon ayak izini azaltma arayışı bitki bazlı süt üretimini hızla artırıyor. Peki, “en sürdürülebilir ürün” olma iddiasıyla Avrupa’da piyasaya çıkan patates sütü diğer bitki bazlı sütler karşısında nerede duruyor? Bitki bazlı sütler günümüzde…devamını oku 
“İklim acil durumu” bildirisine imza atan Dr. William Ripple, iklim krizinin yıkıcı etkilerini ortadan kaldırırsak doğanın kendini iyileştirebileceğini savunuyor. Atılması gereken en önemli adım ise, fosil yakıtların aşamalı olarak bırakılıp doğal kaynakların tercih edilmesi. Kariyeri…devamını oku 
Dünya genelinde mantarlarla ilgili çalışmalar yapan ilk sivil toplum kuruluşu olan The Fungi Foundation, mantarların iklim krizinin etkilerini azaltmada ve biyoçeşitliliği artırmada rol oynayabileceği konusunda farkındalık yaratmaya çalışıyor The Fungi Foundation’ın kurucusu mantar uzmanı Giuliana…devamını oku 
Güney Afrika'nın üçüncü büyük şehri Durban'da, 2001 yılından bu yana her gün 13 olimpik yüzme havuzuna eşdeğer miktarda atık su, arıtılarak, bir kâğıt fabrikası ve yerel bir rafineri tarafından endüstriyel kullanım amacıyla yeniden değerlendiriliyor. Durban'da…devamını oku 
Arjantin'in Rosario şehrinde, kullanılmayan ve terk edilmiş kamu ve özel arazilere yerel halkın tarım yapması için erişimini sağlayan ‘’Kentsel Tarım Programı’’, ekonomik kriz ve iklim değişikliğinin etkilerine karşı fırsatlar yaratarak gıda kıtlığının önüne geçiyor. Arjantin’in…devamını oku