Kategori: Beslenme Bi�imleri

Makaleler
Bu�daydan Haberler
Haberler
Etkinlikler
Multimedya
�ok Okunanlar

G�day� nas�l saklayal�m?

D�nyada �retilen g�dan�n ��te biri ��pe gidiyorsa, bunda her g�n g�da t�ketenler olarak hepimizin sorumluluk pay� var demektir. Peki Ne Yapmal�� M�mk�n oldu�u kadar az ve s�k al��veri� yapmal� ve g�day� en iyi �ekilde saklayarak bozulmas�n� ve besin de�erini kaybetmesini �nlemeli.Devam�

�ehrin orta yerinde bir vaha

�reticisinin, do�a ve insan dostu, ekolojik y�ntemlerle yeti�tirdi�i g�dalar� kentli t�keticiyle bulu�turdu�umuz, T�rkiye'nin ilk %100 Ekolojik Pazar'�; �i�li %100 Ekolojik Pazar'�n 10. ya��n� May�s ay�nda kutlad�k. Pazar'�n hik�yesini ve katedilen a�amalar�, Bu�day Derne�i Koordinasyon Kurulu �yesi Oya Ayman, Sofra Dergisi A�ustos say�s� i�in kaleme ald�.Devam�

Bu�day'la Organik Tar�ma Giri� E�itimi

Organik tar�mla ilgili tohumdan sertifikasyona, �retimden pazarlamaya her konuyu ele ald��m�z, farkl� sekt�rlerden �reticilerin tecr�belerini kendi a��zlar�ndan dinleme imkan� sunan �Organik Tar�ma Giri�� e�itimi, 18-19 Haziran�da, Kad�k�y ofisimiz ve Kartal %100 Ekolojik Pazar�da ger�ekle�ecek. Bu e�itim, �zellikle organik sertifikal� �retim, sat�� ve pazarlama yapmak isteyen giri�imciler i�in uygundur. Devam�

Dat�al�larla Kompost E�itiminde Bulu�tuk

''Dat�a�da Do�a Dostu Tar�m i�in Biyo-At�klardan Kompost �retimi'' projemiz kapsam�nda d�zenledi�imiz kompost e�itimi Dat�al�lar�n yo�un ilgisiyle, Metamorfoz Sanatevi�nde ger�ekle�ti.Devam�

Bu�day'dan T�m Haberler

Bitkiler ve Lazlar

ODT� kimya-biyoteknoloji ve biyoloji mezunlar� olan Ceren Kazanc� ve Soner Oru�, Lazlar�n geleneksel bitki bilgeli�inin ke�fi yolunda bir ara�t�rma �al��mas� yapacaklar. Ancak bu 3 y�ll�k ara�t�rma i�in deste�e ihtiya�lar� var. Devam�

Ye�im Ta�� Mayas�yla Yo�urt

Gaziantep �niversitesi G�da M�hendisli�i B�l�m� son s�n�f ��rencisi Tuba Y�ld�z, geli�tirdi�i proje kapsam�nda maya yerine ye�im ta�� kullanarak s�tten yo�urt �retti.Devam�

Kopenhag�da Teklif Var Israr Yok!

Kopenhag'da d�zenlenen �klim Zirvesi son dakikada sa�lanan uzla�mayla sona erdi. Buna g�re k�resel s�cakl�k art�� iki dereceyle s�n�rland�r�lmaya �al��lacak. Ancak ba�lay�c� emisyon hedefleri daha sonraya kald�.Devam�

Vejetaryenlik ve Hayvan Haklar�

Peta India (Hayvanlara Etik MuameleTaraftarlar�, Hindistan / People for the Ethical Treatment of Animals India) direkt�r� Hiren KARA 6 May�s 2008�de saat 19.30�da Hint K�lt�r Merkezi�nde �Vejetaryenlik ve Hayvan Haklar�� konulu bir konferans verecek.Devam�

T�m Haberler

GDO'ya, pestisite mahkum de�iliz; ba�ka bir ekmek m�mk�n!

Tohumdan Hasada Ekolojik Ya�am bu hafta GDO'lu ekmek tart��malar�n� g�ndemine al�yor ve sa�l�kl� bir ekme�in m�mk�n olup olmad��n� tart��yor.Devam�

1.�bn-i Sina Geleneksel ve Tamamlay�c� T�p Uygulamalar� Sempozyumu

Ankara Akupuntur Derne�i, Ankara Eczac� Odas�, Ankara Sa�l�k Turizm Derne�i, Ankara Ecza Teknisyenleri Derne�i destekleri ile ger�ekle�ecek "1. �bn-i Sina Geleneksel ve Tamamlay�c� T�p Uygulamalar� Sempozyumu� 30 Nisan � 2 May�s 2015 tarihleri aras�nda Ankara� da ger�ekle�ecek.Devam�

Peynir Yapmaya Ne Dersiniz?

S�t�n peynire d�n��me s�recine dair t�m temel bilgileri ��renebilecek ve evde artizan peynir yap�m a�amalar�n� �al��abilece�iniz peynir at�lyesi ba�l�yor.Devam�

Sa�l�kl� Ya�am Dan��manl�� E�itimi Ba�l�yor

Sa�l�kl� Ya�am ve Do�al Kozmetik Dan��manl�� E�itim program� 19 Ocak Pazartesi g�n� ba�l�yor. E�itim yeri, Kad�k�y �zel Seba �lgen Estetisyenlik Okulu; E�itmen ise Do�al T�p Uzman� �aduman Karaca.Devam�

T�m Etkinlikler

Tur�unuz Bol Olsun...

Lahanay� ne kadar s�re saklayabilirsiniz? Ya havucu, biberi, patl�can�? So�uk bir ortamda en fazla 10 g�n. Ama tur�usunu kurarsan�z aylarca saklaman�z m�mk�n.Devam�

Kaz Da�lar�'nda Bir K�� G�n�

Bu�day Derne�i YK �yesi, Bayrami� Yenik�y'de �ift�i Mustafa Alper �lgen, Kaz Da�lar� eteklerindeki k�y�n�, evini, k�yde k��a haz�rl�klar� ve ya�am� yazd�.Devam�

Victor'un kaleminden: D�nyan�n en usta a��s� ve onun s�rlar�-Ekolojik mutfa�a giri�

Victor Ananias "D�nyan�n en usta a��s� ve onun s�rlar�-Ekolojik mutfa�a giri�" ba�l�kl� yaz�s�n� YemekveK�lt�r dergisinin ��nc� say�s� i�in haz�rlam��, ancak o zaman dergide yay�nlanma f�rsat� olamam��t�. Yaz� YemekveK�lt�r dergisinin K�� 2013 say�s�nda yay�mland�.Devam�

Refl� ve Do�al T�p ile Tedavisi

Ya�am ortamlar�n�n giderek kirlenmesi, stres ve yanl�� beslenme y�z�nden, eskiden tek t�k rastlad��m�z hastal�klar�n giderek yayg�nla�t��n� g�r�yoruz. Bu�day web sitesinde en �ok aranan konulardan biri olan refl�y�, do�al t�p g�z�yle inceledik.Devam�

T�m Makaleler

Bitkisel beslenme, biz ve yeryuzunun sagligi. Vegan Kollektifinden Aykut Atasay ve Gizem Atesoz. tohumdan-hasada-16-12-2011(rec14-12-2011)

Bitkisel beslenme, biz ve yeryuzunun sagligi. Vegan Kollektifinden Aykut Atasay ve Gizem Atesoz. tohumdan-hasada-16-12-2011(rec14-12-2011)Devam�

Ekmek - Defne Kory�rek (05.05.2009)

Fikir Sahibi Damaklar grubundan Defne Kory�rek ile Ekmek Kutsald�r Kampanyas� �zerine konu�tuk.Devam�

T�m Multimedya

Beslenme ve refl� ili�kisi...

Gastro�sofagiyal refl� (G�R) mide i�inde bulunan yemek ve asitin yemek borusuna (�sefagus) geri tepmesine verilen isimdir. G��ste yanma yapt�� i�in halk aras�nda �g��s yanmas�� olarak bilinir. Refl� �lkemizde ve t�m d�nyada �ok s�k g�r�l�yor. End�striyel, rafine g�dalar ile beslenenlerin en az %20�sinde refl� oldu�u, hatta bu rakam�n %50�leri ge�ti�i s�yleniyor.Devam�

Ta� Devri Diyetinin Temel �lkeleri

Ta� devri 5-10 bin y�l �nce bitmi�tir. O zamandan bu zamana kadar genlerimizde �ok az de�i�iklik olmas�na ra�men �evresel �artlar ve �zellikle de yiyeceklerimiz �ok b�y�k oranda de�i�mi�tir. �zellikle son 50-100 y�l i�inde do�al olmayan, i�lenmi� ve katk� konulmu� g�dalar, margarin gibi kimyasal yolla kat�la�t�r�lm��, ay�i�e�i, m�s�r gibi s�cak preslenmi� s�v� ya�lar a��r� �ekilde kullan�lmaya ba�lanm��; buna kar��l�k taze sebze, meyve ve tencere yemeklerinin t�ketiminde de belirgin bir azalma olmu�tur.Devam�

Do�a Dostu Kent Bah�eleri Projesi

En temel ihtiyac�m�z olan g�dan�n kayna��ndan uzakla��yor; yediklerimizin nas�l, ne �artlarda, ne kadar �retilece�inin karar�n� ba�kalar�na b�rak�yoruz. Oysa sorumlulu�u elimize almak ve �retim s�recine bir yerinden dahil olmak hi� de zor de�il. Bu�day Derne�i olarak, bunun ne kadar kolay oldu�unu g�sterece�imiz imece bah�elerini hep beraber kurmaya, kentlerde ekolojik d�n��m tohumlar�n� sa�maya niyet ettik. Gelecek nesilleri �nemsedi�imiz i�in kamp�slerde ba�l�yoruz; mahallelerde, okullarda, meydanlarda devam etmek istiyoruz. Devam�

Bu�day�dan Yeni Bir Proje: T�rkiye ��p�n� D�n��t�r�yor

Do�ada ��p yoktur. ��nk� do�a her t�rl� ��p�n� d�n��t�r�r. �Organik at�k� tabir edilen ve kentsel ��p�m�z�n b�y�k bir miktar�n� olu�turan mutfak at�klar� ve ba�-bah�e, ��pe at�ld�klar�nda ciddi boyutta �evre felaketine sebep oluyorlar. Oysa ki bu at�klar� kompost g�bresine d�n��t�rmek m�mk�n. �T�rkiye ��p�n� D�n��t�r�yor� projesiyle amac�m�z, �lkemizde b�y�k �l�ekli kompost �retimi i�in gereken bilgi ve tecr�be aktar�m�n� sa�lamak, bunun i�in bakanl�klardan belediyelere, pek �ok kamu kurulu�lar�yla birlikte hareket etmek.Devam�

Zehirsiz Kampanya ba�lad�

T�m canl�lar i�in #ZehirsizSofralar 95 kurum sa�l�kl� bir gelecek i�in �Zehirsiz Kampanya� ba�latt�.

devam�

Biyo�e�itlilik kayb� g�dam�z� tehdit ediyor, tar�msal �retim d��te!

Birle�mi� Milletler G�da ve Tar�m �rg�t� (FAO), d�nya genelinde g�da �retiminde ya�anan d��n sebebi olarak biyo�e�itlili�in azalmas�n� g�steriyor.

devam�

Bah�ecili�e Giri� ve Ekolojik Ya�am�n Temelleri E�itimi �stanbul'da

Ekolojik krizi engellemek ve do�aya verdi�imiz zarar� onarmak i�in her birimizin yapabilece�i pek �ok �ey var. Gelin ilk ad�m� birlikte atal�m!

devam�

Topra��n kalitesi nas�l art�r�l�r: Kompost, i�lemesiz tar�m, ekim n�beti

Avrupa Komisyonu taraf�ndan haz�rlanan makaleyi Bu�day G�n�ll� �leti�im Ekibi�nden Dila Bal�a ��n �evirdi.

devam�

Bu�day Derne�i Sa�l�kl� ve G�venilir G�da ��in �al��malar�n� S�rd�r�yor

%100 Ekolojik Pazar modeli �er�evesinde kurulan organik pazarlarda denetimler d�zenli �ekilde devam ediyor.

devam�

�i�li Belediye Ba�kan� Hayri �n�n� �i�li %100 Ekolojik Pazar'� ziyaret etti

�i�li Belediye Ba�kan� Hayri �n�n� �i�li %100 Ekolojik Pazar'� ziyaret etti.

devam�

"Do�al" teriminin pazarlama malzemesi olarak kullan�lmas� yasaklans�n!

GDO�lu yemlerle beslenen hayvanlar�n s�t�nden elde edilen yo�urt paketlerinin �zerine �do�al� yazman�n serbest oldu�unu ya da �retiminde D�nya Sa�l�k �rg�t� taraf�ndan �muhtemel kanserojen� olarak rapor edilen glifosat kullan�lm�� sebze ve meyvelerin �do�al� kabul edildi�ini biliyor musunuz?

devam�

Organik Pazar �al��tay� ve organik pazarlarda son durum

Bitkisel �retim Genel M�d�rl�� taraf�ndan d�zenlenen �Organik Pazar �al��tay�� 4-5 Nisan 2018 tarihleri aras�nda �stanbul�da ger�ekle�ti.

devam�

G�ncel haberleri Bu�day Blog'dan okuyun!

devam�

G�ncel haberleri Bu�day Blog'dan okuyun!

devam�

SIK�A SORULAN SORULAR| �LET��M| BASIN ODASI| G�ZL�L�K S�ZLE�MES�| ANA SAYFA