-- GÜNCEL PROJELER:
-- GEÇMİŞ PROJELER:


Victor Ananias
101 Soruda Organik Ürün Rehberi




Evde Peynir Atölyesi Devam Ediyor
Kategoriler: Yaşam ve Kültür, Gelenekler ve Yerellik, Doğa Dostu Yerleşimler, Koruyucu Sağlık ve Beslenme, TaTuTa, Kullanım Alışkanlıkları, Ekolojik Mimari, Koruyucu Sağlık
Tarih: 11-Kasım-2014
Yazdır | Arkadaşına Gönder | Yorum Ekle


TaTuTa çiftliklerimizden Tangala Keçi Çiftliği, birbirinden nefis peynirlerini yapmaya devam ediyor. Tangala Evde Peynir Atölyeleri Aralık ayında, İstanbul'da...

 

Tangala Evde Peynir Atölyesi kısa bir süreliğine İstanbul'da...

Uluslararası Servis ve Lezzet Akademisi'nde ( USLA) düzenlenecek olan atölyede, Tangala Keçi Çiftliğinden Buket Ulukut, peynir yapmanın sırlarını anlatacak.

Atölyede ele alınacak başlıklar kısaca şöyle;

Sütün ve peynirin yolculuğuna dair kısa söyleşi

Peynir yapım aşamaları

Peynir yapımında kullanılan maya ve bakteriler

Peynirin mayalanması

Telemenin kesilmesi

Peynir altı suyu nedir

Telemenin süzülmesi-kalıplama

Tuzlama teknikleri

Tangala Peynirlerinden ve evde yapılabilecekler peynirlerden örnekler ve tadım

Kısa film gösterimi

 

Mekan : Istanbul USLA, Mecidiyeköy ( Adres bilgisi için buraya bakabilirsiniz)

Atölyeyi düzenleyen : Buket Ulukut - Tangala Keçi Çiftliği

Tarih: 5-6-7 Aralık  Cuma, cumartesi ve pazar günlerinden birini seçebilirsiniz.

Atölye saatleri : 09:00-13:00

 

 

Rezervasyon için : tangalaproje@gmail.com

Haber No: 7590