ENGLISH


Victor Ananias
101 Soruda Organik Ürün Rehberi




Ekmek Kutsaldır, Geleneksel Ekmeğine Sahip Çık
Kategoriler: Ya?am ve Kültür,
Tarih: 30-Nisan-2009
Yazdır | Arkadaşına Gönder | Yorum Ekle


Slow Food Topluluğu, Fikir Sahibi Damaklar’ın ürettiği ebültende, Türkiye’nin ekmek tüketiminde Avrupa birincisi olduğu belirtilerek herkesi tam buğday unundan üretilen geleneksel ekmeklere sahip çıkmaya çağırılıyor.

“Geleneksel ekmeğin bir diliminde diğer ekmek türlerinden çok daha fazla lif, vitamin ve mineral vardır. Geleneksel ekmekte doğal olarak bulunan vitamin ve mineraller insan vücudu tarafından kolaylıkla özümsenir. Geleneksel ekmekte küf daha geç oluşur, dolayısıyla bu ekmeğin raf ömrü daha uzundur.” Bültende kendi ekmeğini yapmak isteyenlere ekşi maya tarifi de veriliyor. 

Kaynak ve daha fazla bilgi: www.fikirsahibidamaklar.org

Haber No: 3018
comments powered by Disqus