Bazı bitkilerde böcekleri yiyebilmelerini sağlayacak kendine çekme, yakalama ve sindirme mekanizmaları gelişmiştir. Böylece, mineral alımlarını artırarak başka pek az bitkinin varlığını sürdürebileceği yaşam ortamlarında yaşamlarını sürdürebilirler.
Anonim
Buğday'ın Hukuk Danışmanlığı tarafından,
Buğday'ın Mali Müşavirlik Hizmetleri
tarafından yürütülmektedir.
Her iki kuruma da Buğday'ın çalışmalarına verdikleri katkıdan dolayı teşekkür ederiz.
Kopenhag’da Teklif Var Israr Yok! Kopenhag'da düzenlenen İklim Zirvesi son dakikada sağlanan uzlaşmayla sona erdi. Buna göre küresel sıcaklık artışı iki dereceyle sınırlandırılmaya çalışılacak. Ancak bağlayıcı emisyon hedefleri daha sonraya kaldı. Buğday - 26/12/2009 Kartal %100 Ekolojik Pazar Açılışı Şenliklerle Kutlandı Kartal %100 Ekolojik Pazar, Kartal Belediyesi ve Buğday Derneği işbirliğiyle 20 Aralık’ta açıldı. CHP Grup Başkan Vekili Kemal Kılıçdaroğlu, Genel Sayman Mustafa Özyürek, İstanbul İl Başkanı Gürsel Tekin ve Kartal Belediye Başkanı Dr. Altınok Öz'ün katıldığı açılış müzik ve dans gösterileryle, atölyelerle ve halkın yoğun ilgisiyle renklendi. Buğday - 26/12/2009 Vejetaryenlik ve Hayvan Hakları Peta India (Hayvanlara Etik MuameleTaraftarları, Hindistan / People for the Ethical Treatment of Animals India) direktörü Hiren KARA 6 Mayıs 2008’de saat 19.30’da Hint Kültür Merkezi’nde “Vejetaryenlik ve Hayvan Hakları” konulu bir konferans verecek. Buğday - 28/04/2008 Hayat Kurtaran 7 Besin Maddesi... Amerikan Kanser Araştırmaları Enstitüsü (AICR), 2007'ye sağlıklı bir başlangıç yapmanız için, vücudu kanser, kalp krizi, Alzheimer ve diyabet gibi ciddi rahatsızlıklara karşı koruyan besinlerin listesini açıkladı Basından - 04/01/2007 Ocak 2007'de Gourmex and Wine Fuarı İstanbul'da Olacak... 18-21 Ocak 2007 tarihlerinde İstanbul'da gerçekleştirilecek kapılarını profesyonel ve amatör lezzet avcılarına açacak... Basından - 01/12/2006 LÖSEV'in Önemli Uyarısı!... LÖSEV, 65 YAŞ ÜZERİNDEKİ GENÇLER VE DEĞERLİ ÇOCUKLAR başlığı ile yayınladığı basın bülteninde, "Lütfen 10 Kasım 2006 ile 1 Nisan 2007 tarihleri arasında salatalık, domates, patlıcan, biber, şeftali, karpuz, erik, muz gibi yaz SEBZE ve MEYVELERİ yemeyiniz" ibaresini kullanarak önemli bir beslenme sorununa dikkat çekiyor. Basından - 17/11/2006 LÖSEV'in Anne ve Anne Adaylarına Uyarısı!... LÖSEV, 65 YAŞ ÜZERİNDEKİ GENÇLER VE DEĞERLİ ÇOCUKLAR başlığı ile yayınladığı basın bülteninde, "Lütfen 10 Kasım 2006 ile 1 Nisan 2007 tarihleri arasında salatalık, domates, patlıcan, biber, şeftali, karpuz, erik, muz gibi yaz SEBZE ve MEYVELERİ yemeyiniz" ibaresini kullanarak önemli bir beslenme sorununa dikkat çekiyor. Basından - 17/11/2006 Yeni Tohum Yasası Ekolojik Pazar’da Değerlendirildi Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği, yeni tohum yasa tasarısının gıda güvenliğine ve Türkiye tarımının geleceğine yönelik tehditlerini konu alan bir basın toplantısı düzenledi. Buğday - 28/09/2006 Diyet ve Sağlıklı Doğal Ürünler Fuarı Diyet ve Sağlıklı Doğal Ürünler Fuarı İstanbul, 02-05 Kasım 2006 tarihleri arasında Askeri Müze Ahmet Fehmi Paşa salonunda gerçekleştirilecek. Buğday - 27/09/2006 Doğa Eğitime Çağırıyor! Buğday dergisinin 39. (Eylül-Ekim) sayısının ana konusu olarak ele alınan “Doğa Eğitime Çağırıyor” başlıklı araştırmada, yaygın olarak uygulanan eğitim sisteminin doğadan neden bu denli kopuk olduğu sorgulanıyor. Eğitimci Meltem Ceylan ve Gaye Amus ile Doğa Derneği eğitim koordinatörü Burcu Arık’ın kaleme aldığı araştırma kapsamında çocukların kendi ekmeğini kendi ürettiği, dokumacılık, bahçecilik, tarla sürme, marangozluk gibi becerilerin kazandırıldığı, çocukların günlerinin bir kısmını mutlaka doğada geçirdiği bazı alternatif okullardan örneklere yer veriliyor. Araştırma Türkiye’de de TÜBİTAK, Doğa Derneği, TEMA Vakfı, TÜRÇEK ve ÇEKÜL gibi kuruluşların doğada eğitim ve doğa eğitimi konulu çalışmalarına da yer veriyor. Buğday - 05/09/2006 Taş Devri Diyetinin Temel İlkeleri Taş devri 5-10 bin yıl önce bitmiştir. O zamandan bu zamana kadar genlerimizde çok az değişiklik olmasına rağmen çevresel şartlar ve özellikle de yiyeceklerimiz çok büyük oranda değişmiştir.
Özellikle son 50-100 yıl içinde doğal olmayan, işlenmiş ve katkı konulmuş gıdalar, margarin gibi kimyasal yolla katılaştırılmış, ayçiçeği, mısır gibi sıcak preslenmiş sıvı yağlar aşırı şekilde kullanılmaya başlanmış; buna karşılık taze sebze, meyve ve tencere yemeklerinin tüketiminde de belirgin bir azalma olmuştur. Prof. Dr Ahmet Aydın - 08/05/2006 Beslenme ve reflü ilişkisi... Gastroösofagiyal reflü (GÖR) mide içinde bulunan yemek ve asitin yemek borusuna (Ösefagus) geri tepmesine verilen isimdir. Göğüste yanma yaptığı için halk arasında “göğüs yanması” olarak bilinir. Reflü ülkemizde ve tüm dünyada çok sık görülüyor. Endüstriyel, rafine gıdalar ile beslenenlerin en az %20’sinde reflü olduğu, hatta bu rakamın %50’leri geçtiği söyleniyor. Prof. Dr Ahmet Aydın - 26/04/2006 GDO’suz Avrupa için Yürüyüş Viyana’da 4-6 Nisan tarihlerinde organik tarım ile genetik mühendisliğin bir arada yaşayabileceği mesajını içeren bir konferans düzenlenecek. Konferans, GDO’lu ve GDO’suz tarımın bir arada yürümeyeceğine inanan çevreciler, tüketici hak savunucuları, politikacılar, çiftçiler, globalleşme karşıtları ve AB vatandaşları tarafından protesto düzenlenecek olan bir yürüyüşle edilecek. Çevreci organizasyonlar, çiftçi birlikleri ve GDO karşıtı diğer grupların organize ettiği “GDO’suz Avrupa için Yürüyüş” 5 Nisan’da Viyana’da yapılacak. Buğday - 10/03/2006 Kara Üzüm Çekirdeği Antioksidan olan üzüm çekirdeği vücudu, kendi içinde oluşan ya da dış kaynaklı serbest oksijen radikallerinden ve diğer radikallerden korur. Üzüm çekirdeğinin antioksidan özellikleri çok tanınmış antioksidan vitaminler olan C vitamininden 20 kat, E vitamininden ise 50 kat daha üstündür. Prof. Dr Ahmet Aydın - 07/03/2006 Zerdeçal: Bilimselliği çok araştırılmış bir halk ilacı Bir halk ilacı ve baharat olarak bildiğimiz zerdeçal aslında birçok hastalığın önlenmesinde ve hatta tedavisinde önemli roller oynar. Güney Asyalıların çok tükettiği zerdeçal ile ilgili binlerce araştırma yapılmıştır. Fakat ucuz olması nedeni ile ilaç sanayinin gözdeleri arasında değildir. Zerdeçal ile ilgili bu yazıyı ilginç bulacağınızı düşünüyoruz. Prof. Dr Ahmet Aydın - 07/03/2006 Bayat Ekmekten Orijinal Yemek Yarışması Sefer Tası Hareketi, ekmek israfını önlemeye yönelik bir yarışma düzenliyor.
"Endüstriyel fast food karşıtlarının benimseyebileceği en gerçekçi yaklaşım" sloganıyla çeşitli organizasyonlara ve çalışmalara imza atan Sefer Tası Hareketi ekmek israfını önleyebilmek için "Bayat Ekmekten Orijinal Yemek Yapma Yarışması" gerçekleştirecek. Buğday - 20/01/2006 Buğday Derneği'nin Biyogüvenlik Yasa Tasarısı'na ilişkin görüşleri... Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği olarak aşağıdaki metin üzerinde kırmızı ile işaretlenmiş kısımlara dikkat çekmek ile birlikte, bu kanunun Türkiyede doğa koruma, kırsal kalkınma, sürdürülebilir tarım ve gıda güvenliği açılarından en önemli fırsatlarımızdan biri olan ekolojik tarım ve buna bağlı üretim ve tüketim faaliyetlerini çok açık bir şekilde riske soktuğunu görüyoruz. Buğday - 24/10/2005 Biyogüvenlik Yasa Tasarısı tartışılıyor Uzun zamandır gündemde olan ve tartışılan Ulusal Biyogüvenlik Yasası Taslağı’na yönelik önerilerin toplanması amacıyla Ankara’da gerçekleştirilen sempozyumda tasarıdaki bazı maddelerin Organik Tarım Kanunu ile çeliştiği belirtildi. Buğday - 24/10/2005 ...Biyogüvenlik Yasa Tasarısı'na Önerilerin Saptanması Sempozyumu Biyologlar Derneğinin koordinatörlüğünde Veteriner Hekimler Odası, ORGÜDER, Türkiye Diyetisyenler Derneği ve Buğday Derneği’nin katkılarıyla düzenlenen "Gıda Güvenliği, Gıda Güvenirliğinin Biyolojik Çeşitliliğimiz Açısından Öneminin Araştırılması, Biyogüvenlik Yasa Tasarısı'na Önerilerin Saptanması Sempozyumu" 20-22 Ekim 2005 tarihlerinde Ankara’da gerçekleştirildi. Buğday - 17/10/2005 Fırında kış sebzeleri... Sizlere İzmir Vejetaryen Restoran ve Kafe’nin mutfağından kış sebzeleriyle yapılan iki fırın yemeği tarifi veriyoruz. Bu kez tariflerdeki malzemelerin miktar ve oranlarını vermiyoruz; işin bu kısmını size bırakıyoruz, zevkinize ve yaratıcılığınıza. Victor Ananias - 31/07/2005
