DESTEK OL!

Etiket: atalık tohum

İyi Şeyler Yapan Güzel İnsanlar: EPPEK

Published on 5 Mayıs 2019 under Ebulten
İyi Şeyler Yapan Güzel İnsanlar: EPPEK
Eppek, Kadıköy’de, atalık buğdayların taş değirmende öğütülmesiyle elde edilen unla, ekşi mayalı ekmekler yapan bir fırın. Ekosistemi gözetiyor, adil paylaşıma önem veriyor; yerel üreticileri destekliyor ve onların ürünlerine dükkânda yer veriyorlar. ”Derdimiz tüccarlık değil” diyen…
continue reading

Yerli/atalık tohum neden önemli?

Published on 2 Ağustos 2017 under Biyoçeşitlilik
Yerli/atalık tohum neden önemli?
Yerli/atalık tohumlar binlerce yıldır değişen koşullara uyum sağlayarak günümüze ulaşmayı başarmış örnekler olduğundan yaşamın sürdürülebilirliği için birer genetik hazine. Dolayısıyla gıdanın güvencesi olan biyolojik çeşitliliği destekliyor. Tek tip ya da hibrit tohuma mecbur kalmak, gıdada…
continue reading
Paylaş